Представляємо вашій увазі ще один рецепт смачного печива, смак якого всім знайомий ще з дитинства.
В якості начинки можна брати не тільки горіхи, але і курагу або чорнослив. А для присипання використовують як горіхи, так і вафельну крихту або кокосову стружку. У будь варіації воно виходить неймовірно смачно. Багатьом з нас знайомий цей смак, тому зберігайте рецепт і порадуйте своїх маленьких домочадців такими приголомшливими печивом.
Потрібні інгредієнти
Для тіста
6 варених жовтків
200 гр вершкового масла
3 столові ложки сметани
5 столових ложок цукрового піску
<
2 чайні ложки ванільного цукру
1 чайна ложка розпушувача
250 гр пшеничного борошна
120 гр горіхів
Для глазурі
50 гр вершкового масла
5 столових ложок молока
3 столові ложки какао
200 гр цукрового піску
Додатково
1 чайна ложка рослинної олії
Починаємо процес
В першу чергу, використовуючи вилку, добре розминаємо варені жовтки. Після чого додаємо вершкове масло. Воно має бути кімнатної температури. Розтираємо все інгредієнти. Потім відправляємо сюди сметану, цукровий пісок і ванільний цукор. Використовуючи міксер, збиваємо все. Після чого просіваємо борошно з розпушувачем і замішуємо м’яке тісто. Поділяємо його на маленькі шматочки, розміром з волоський горіх. Кожен з них сплющує і по центру кладемо горіх, який ви обрали. Після цього склеюємо краю і формуємо кульку. Беремо деко і змащуємо її рослинним маслом. Розміщуємо підготовлені печеньки на ньому на відстані 3-4 см один від одного.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди деко на 20-25 хвилин. Колір печива повинен стати світло-золотистого кольору.
Горіхи, що залишилися треба трохи підсушити в духовці. Потім даємо їм трохи охолонути і подрібнюємо зручним для вас способом.
Тепер готуємо глазур. Об’єднуємо в каструлі вершкове масло, молоко, какао і цукровий пісок. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого зменшуємо вогонь до мінімуму. Повністю розчиняємо цукор, при цьому постійно помішуючи. Використовуючи вилку, потрібно вмочити кожне печиво в глазур, а потім в подрібнених горіхах.
