Печеня з курки з овочами в духовці покроковий рецепт з фото

Печеня з курки з овочами в духовці покроковий рецепт з фото

Домашнє жарке – поживне і корисне друге блюдо, адже у ньому є багато свіжих овочів і дієтичне куряче м’ясо. Тим більше що спекотне ми будемо готувати по домашньому рецепту в духовці. М’ясо укладається на овочеву подушку і запікається до рум’яної скоринки. Під час приготування, овочі просочуються м’ясним соком, а м’ясо в свою чергу приймає смак і аромат овочів. Мені подобається в цьому блюді з м’яса курки, що кожний інгредієнт зберігає свою цілісність, а не перетворюється в рагу. Яскрава морква, ніжна картопелька і ароматний фенхель чудово поєднуються з курячим м’ясом. Овочі в даному блюді взаємозамінні, тому ви можете використовувати і стручкову квасолю і помідори, навіть овочеву суміш з морозильної камери. Покрокове приготування печені з курки з овочами з фото забезпечить вам ситний і поживний обід.

Печеня з курки з овочами в духовці покроковий рецепт з фото

Інгредієнти для приготування печені з курки з овочами

Курка1 кг
Картопля4-5 шт
Морква2 шт
Фенхель (селера)200 г
Чебрець свіжий рубаний2 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорнийза смаком
Для маринаду
Цукор½ Ст.
Сіль½ Ст.
Вода2 л

Покрокове приготування печені з курки з овочами

  • Влийте в каструлю воду, всипте цукор і сіль, розмішайте до повного розчинення. Помістіть в розсіл вимиту курку і поставте в холодильник на 50 хвилин. Так курочка стане при запіканні м’якше і соковитіше.Печеня з курки з овочами в духовці покроковий рецепт з фото
  • Червоний картоплю можна не чистити від шкірки, а тільки вимити. Інші сорти вимагають попереднього чищення.
  • Наріжте картоплю кубиками, очищену моркву теж кубиками, а цибулини фенхелю розріжте на частини. Якщо ви використовуєте інші овочі, наприклад, цибуля порей, наріжте їх приблизно однакового розміру.Печеня з курки з овочами в духовці покроковий рецепт з фото
  • Змастіть щедро форму для запікання олією, викладіть в неї всі підготовлені овочі, посоліть і поперчіть, присипте чебрецем або іншими улюбленими прянощами.
  • Перемішайте всі інгредієнти між собою.
  • Влийте 3-4 ст. л. води в овочі.Печеня з курки з овочами в духовці покроковий рецепт з фото
  • Зверху на овочі викладіть промариновані шматочки курки, притрусіть їх перцем.
  • Поставте печеня в розігріту духовку до 200 градусів на 50-60 хвилин.
  • На перші 30 хвилин накрийте форму кришкою або фольгою, а потім приберіть, щоб курочка підрум’янилася.
  • Смажте до повної готовності м’яса і овочів.
  • Спекотне подають у гарячому вигляді, накладаючи в порційну тарілку трохи овочевого гарніру і шматочок курки. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Яловичина під кисло-солодким соусом рецепт з фото покроково в домашніх умовах
    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!