Папрікаш з яловичини
Паприкаш – м’ясна страва угорської кухні. Його можна готувати не тільки з яловичини, свинини, курки, індички і т. д. Акцентом в цьому блюді з м’яса яловичини все-таки є паприка, причому у великій кількості. Паприка не тільки надає гарний відтінок страви, але також солодкуватий смак і пряний аромат. Ви запитаєте, чим це друге блюдо відрізняється від звичного для нас гуляшу? Та практично нічим, хіба тільки наявністю паприки в даному домашньому рецепті. Хоча паприка у сухому вигляді здається дуже сильний, у готовому блюді вона відчувається досить гармонійно. Час приготування страви залежить від якості м’яса, якщо це яловича вирізка, достатньо 20 хвилин гасіння, а якщо це грубі частини яловичини, знадобитися до півтора годин, тому тут потрібно визначати самому готовність м’яса. Вам обов’язково сподобається угорське блюдо і покрокове приготування паприкаша з яловичини з фото!
Інгредієнти для приготування паприкаша з яловичини
Яловичина (вирізка) | 600 г |
Цибуля ріпчаста | 1-2 шт |
Паприка | 2 ст. л. |
Борошно | 1 ст. л. з гіркою |
Бульйон курячий | 250 мл |
Сметана | 2 ст. л. |
Рослинна олія | 2-3 ст. л. |
Сіль | за смаком |
Перець чорний | за смаком |
Покрокове приготування паприкаша з яловичини з фото
Папрікаш з яловичини подають до картопляного пюре або відварною макаронним виробам. Приємного апетиту!