Пангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фото

Пангасіус в вершковому соусі з овочами

Пангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фото

Один із способів приготувати рибу смачно – загасити її у вершковому соусі з овочами. Такий домашній рецепт підходить як для філе річковий, так і морської риби. Пангасіус відрізняється ніжним і пікантним смаком, а так як часто він продається вже у вигляді філе без кісток, його ще й зручно готувати. Більш благородний смак рибка набуває, якщо її спочатку обсмажити, а лише потім тушкувати в соусі. Завдяки такому методу кожен шматочок риби також збереже свою форму і не розвалиться. Овочі, сметана і вершки утворюють незвичайно ароматний і ніжний соус, і відмінно гармонують з рибою. Подати пангасіуса можна до будь-якого гарніру або навіть зі свіжими овочами та хлібом. Страви з м’яса риби обов’язково потрібно включати в раціон дорослих і дітей, тому покрокове приготування пангасіуса у вершковому соусі з овочами з фото буде корисно для кожної сім’ї.

Інгредієнти для приготування пангасіуса у вершковому соусі

Пангасіус 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Морква 1 шт
Часник 2 зубки
Борошно 3 ст. л.
Вершки 100 мл
Сметана 150 мл
Олія рослинна 3 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Покрокове приготування пангасіуса у вершковому соусі з овочами

  • Філе пангасіуса наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть, залиште на 20-30 хвилин.Пангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фото
  • Кожен шматочок філе обваляйте в борошні й обсмажте на олії до злегка рум’яної кірочки.Пангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фото
  • Моркву, цибулю і часник подрібніть і обсмажте на рослинному маслі протягом 5-6 хвилин до м’якості, але вже в іншій сковороді.
  • Потім влийте сметану і вершки, посоліть і поперчіть соус. Коли соус закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте все разом близько 1 хвилини.
  • Залийте соусом обсмажене філе рибу і тушкуйте 4-5 хвилин, щоб вона просочилася.Пангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фото
  • Подавайте рибу в гарячому або теплому вигляді з овочами або гарніром з відвареного рису або картоплі. Приємного апетиту!

    Summary
    Пангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фотоRecipe NameПангасиус у вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фото

    Published On 2018-08-26Preparation Time 30MCook Time 20M Total Time 50MAverage Rating 5Пангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фотоПангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фотоПангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фотоПангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фотоПангасіус в вершковому соусі з овочами на сковороді рецепт з фото Based on 1 Review(s)

    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!