Осінній суп з лісовими грибами і куркою
Осінь – щедра пора на грибний урожай, а це значить, що у нас є можливість готувати смачні перші страви із свіжих грибів, або запастися ними, засушивши, заморозивши або законсервувавши і заготовивши їх на зиму. Лісові гриби володіють особливим ароматом і насичують своїм смаком супи. Чим більше видів грибів в одній страві, тим більш багатим і глибоким буде його смак. Для гарячого супу гарні білі гриби, підосичники, підберезники або лисички. Пам’ятайте, що свіжо зірване гриби потрібно використати той же день, заморожені попередньо розморозити, а сушені замочити на деякий час. В даному домашньому рецепті використовуються самі справжні, свіжі грибочки. Якщо ви любите густі супи, додайте при покроковому приготуванні осіннього супу з лісовими грибами і куркою з фото трохи вермішелі павутинки. Так супчик вийде більш ситним і апетитним!
Інгредієнти для приготування осіннього супу з лісовими грибами і куркою
Лісові гриби (свіжі або заморожені) | 600-700 г |
Курячі стегенця | 2 шт |
Цибуля ріпчаста | 2 шт |
Картопля | 4 шт |
Часник | 2 зубки |
Морква | 1 шт |
Лавровий лист | 1 шт |
Чорний перець горошком | 5 шт |
Петрушка свіжа | 1 пучок |
Сіль | за смаком |
Рослинна олія | для смаження |
Покрокове приготування осіннього супу з лісовими грибами і куркою з фото




Суп з лісовими грибами подають гарячим, за бажанням зі сметаною. Приємного апетиту!