Традиційні рецепти пропонують тістечка без випічки з основою з печива, але вирішила бути оригінальною. Купувала пряники, залишилися: і вирішила зробити обладенный торт з основою з пряників і вкуснющим кремом. Ніхто навіть не здогадався, з чого я зробила цей тортик: наминали за обидві щоки.
<
Склад продуктів
м’які шоколадні пряники – 500 грам.
Для крему
700-800 мл сметани;
один стакан цукрової пудри;
200-250 мл вершків 33% жирності;
щіпка ваніліну.
Для прикраси
темний шоколад.
Покроковий процес приготування
Густу жирну сметану збиваємо міксером, підливаючи частинами вершки жирністю не менше 33%.
Суміш почне густіти, частинами додаємо цукрову пудру, збивання не припиняємо.
Додаємо ванілін і наш ніжний густий крем готовий.
Пряники розрізаємо вздовж навпіл.
Беремо глибоку жаростійку форму або на деко, нічим не змащуємо.
Викладаємо на дно форми частину крему, на нього розподіляємо пряники, одним шаром. Знову змащуємо кремом. Шари викладаємо до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти.
Посипаємо торт натертим на дрібній тертці темним шоколадом.
Виймаємо форму з тортом в холодильник на 6-8 годин, поки пряники не стануть м’якими.
Розрізаємо на порційні шматочки і насолоджуємося м’яким і ніжним тортом.
І ще один варіант крему для торта з пряників.
700 мілілітрів сметани змішуємо з 170 грамами цукру або цукрової пудри, збиваємо міксером до стійких піків.
2-3 банана нарізаємо кружальцями товщиною 3 міліметри.
Шматочки пряників занурюємо в сметану і викладаємо у форму. Змащуємо шар сметанним кремом і викладаємо шматочки бананів. Повторюємо шари, поки не закінчиться сметана.
Верхній шар без бананів, тільки сметана.
Посипаємо готовий торт натертим шоколадом. Прибираємо в холодильник мінімум на 12 годин
