Оладки дріжджові — найпишніші!
Дріжджові оладки вимагаю час для приготування, але зате виходять дуже смачними, і готуються просто. На відміну від кефірних оладок дріжджові – менш жирні, не падають, виходять неймовірно пишними. Одним словом, виходять завжди. І ті, у кого не дуже виходять кефірні оладки, дріжджові полюблять точно! Вони виходять завжди і у всіх! Знайомтеся з рецептом, пробуйте і радуйте сім’ю.
Рецепт Оладки дріжджові найпишніші:
20 г свіжих дріжджів (або 2 ч. л. сухих)
2 склянки молока (400мл)
2 яйця
0,5 ч. л. солі
3 ст. л. цукру
Пакет ванільного цукру
Близько 3 склянок борошна (500г)
2 ст. л. рослинного масла в тісто
Як готувати дріжджові оладки:
1.Перш за все, потрібно приготувати опару: розчинити дріжджі в теплому молоці, всипати цукор і додати борошна стільки, щоб тісто було по консистенції рідше, ніж на оладки (приблизно 1 склянка). Якщо опара буде дуже густий, вона буде довго підходити і перекиснет. Накрити посуд кришкою і поставити в тепле місце. Борошно потрібно завжди просіяти.
2.Через півгодини, коли опара збільшиться в 2-3 рази, додати в тісто яйце, сіль, масло, ванільний цукор. Розмішати і додати ще борошна стільки, щоб тісто було густіше, ніж на оладки (не бійтеся, що густо – під час відстань, тісто трохи разжижиться). Дати тісту знову постояти, піднятися. Це ще приблизно півгодини. Готово!
3. На добре розігріту сковороду з маслом ложкою викладати оладки і смажимо з двох сторін до золотистого кольору.Ложку час від часу змочуйте в холодній воді, щоб тісто краще з неї соскальзывало. Смажимо на середньому вогні.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 20 оладок.
Оладки дріжджові готові!
Приємного всім апетиту, здоров’я і удачі!
