Окрошка на кефірі

Окрошка на кефірі

Я вже викладала на сайті рецепт окрошки на сироватці. Сьогодні пропоную приготувати окрошку на кефірі. Її приємно їсти в будь-який час року, а особливо влітку. Окрошку можна готувати з різними видами ковбас, з м’ясом, мовою. Я зробила з курячим філе.

Для приготування окрошки на кефірі нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • кефір — 1 літр
  • сметана — 200 грам
  • вода — 0,5 літра
  • картопля — 300 грам (3-4 штуки)
  • куряче філе — 300 грам
  • яйця — 4 штуки
  • огірки — 200 грам (2 -3штуки)
  • редиска — 100 грам
  • зелена цибуля
  • зелень — кріп, петрушка
  • сіль, перець — за смаком

Картоплю відварюємо в мундирі до готовності, очищаємо. Яйця відварюємо, охолоджуємо, очищаємо. Куряче філе відварюємо, остуджуємо.

Картопля, яйця, м’ясо, огірки і редиску нарізаємо кубиками. Зелену цибулю і зелень дрібно ріжемо.

Змішуємо всі інгредієнти і заливаємо кефіром, додаємо сметану, воду. Солимо, перчимо. Якщо любите кисліші, можна додати трохи лимонної кислоти, або видавити лимонного соку.

Окрошка на кефірі готова. Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради