Друзі, сьогодні в номері дуже смачний і красивий салат, оформлений у вигляді символу нового року – мишки. Ймовірно, ви бачили багато святкових салатів, і кожен відрізняється своєю унікальністю. Зустрічаються прості і складні. І нижче ще один цікавий варіант подачі, у простим виконанням. Буде фото, і покрокове приготування.
Я пропоную приготувати дуже смачний, повітряний салат «Дамський угодник» у вигляді мишки до нового року 2020. Продукти доступні, приготування не займе багато часу. Звичайно цей салат догодить не тільки жінкам, але і чоловікам він теж доведеться до душі. Оформити його можна маленькими пахвами в тарілочки або на великому блюді, але обов’язково шарами.
Прикладаю фото, що у нас вийшло…
Для приготування потрібно:
- Відварена куряча грудка — 1 шт
- Гриби свіжі білі (печериці) — 300 гр
- Цибуля ріпчаста (попередньо замаринований) — 1 шт
- Яйця курячі варені — 3 шт
- Квасоля консервована — 1 банку
- Часник — 1 зубчик
- Майонез — 6 ст. л.
- Сіль — за смаком
- Для верхнього шару за бажанням: натертий сир або волоські горіхи — 100 гр
Як зробити салат у вигляді мишки?
Етапи приготування:
Курячу грудку попередньо відваримо. Якщо хтось не знає, поділюся своїм досвідом. Якщо хочете отримати смачний бульйон — кладіть м’ясо в холодну воду. Якщо хочете отримати смачне м’ясо — кладіть м’ясо в киплячу воду. У цьому рецепті нам потрібно смачна курка. Воду доведемо до кипіння, посолимо, додамо спеції за смаком, опустимо курку і варимо протягом 20 хвилин. Охолоджуємо і нарізаємо.
- Гриби (у мене білі заморожені) обсмажимо на рослинній олії, посоливши і поперчив їх.
- Зливаємо рідину з консервованої квасолі, добре промиваємо її.
- Очищаємо зубчик часнику.
- Яйця відварюємо і нарізаємо кубиком.
- Ріпчасту цибулю попередньо замаринуем у воді з додаванням оцту, солі і цукру.
- Квасоля змішаємо з 1,5 — 2 ст. л майонезу, натертим зубчиком часнику і подрібнити в кухонному процесорі.
- Курку змішаємо з 2 ст. л. майонезу.
- Яйця змішаємо з 2 ст. л. майонезу і посолити за смаком.
Збирати салат будемо шарами відразу на блюді для подачі. Щоб шари вийшли акуратними, рекомендую використовувати кулінарне кільце.
Я роблю салат у вигляді мордочки мишки. Майонезом малюю контур. Викладаю перший шар — подрібнену з майонезом і часником квасоля.
Наступний шар — курка з майонезом.
Потім мариновану ріпчасту цибулю.
Далі — обсмажені гриби.
І яйця з майонезом.
Ось такі ніжні, повітряні шари у нашого салату.
Залишилося посипати меленими волоськими горіхами (або сиром). Мені подобаються волоські горіхи, вони прекрасно поєднуються з ніжною текстурою салату.
Вушка і носик я зробила з копченого м’яса. Оченята — половинки вареного яйця, норі, майонез. Зубки — білок яйця. Вусики і посипка для вушок – чебрець.
Ви можете прикрасити салат по своєму смаку. Приємного апетиту!
Щасливого Нового року.
Нехай у Новому 2020 році мишка завзято виляє вам хвостиком і приносить удачу і благополуччя!