Всім привіт! Давайте сьогодні приготуємо дуже смачний, м’ясний салат, який буде дуже ефектно виглядати на святковому столі, а назва йому «Ситий пан». Точніше я буду готувати а Ви дивитися, запам’ятовувати і повторювати всі мої кроки приготування. Це не складно, адже кожен крок буде підкріплений фото.
Я зустрічав цей салат в двох виконаннях, слойоний і збірний перемішаний. Обидва варіанти дуже гідні і красиві, але виглядають вони по-різному. Коли готуємося до свят, особливо до нового року, то я віддаю перевагу перший варіант — слойоний. Самі подивіться як він буде виглядати на Вашому столі…
Рецепт салату «Ситий пан»
У будь-якому випадку даний салат повинен бути м’ясним і дуже ситним, а відповідно у складі обов’язково присутній м’ясо, зазвичай це куряча грудка і ковбаса, іноді його замінюють шинкою. Так як салат святковий, то і призначений він для закуски. Поєднання цих м’ясних продуктів з маринованими грибочками і соленными огірочками, це як раз те, що потрібно і робить його неймовірно смачним, і що запам’ятовується.
А тепер весь список продуктів, які необхідні для приготування. Скопіюйте його на телефон або перепишіть і вперед в магазин.
- Картопля — 2 шт. (300 грам)
- Куряче філе — 400 грам
- Ковбаса копчена — 200 грам
- Солоні огірки — 4 шт.
- Печериці мариновані — 250 грам
- Сир — 200 грам
- Яйця — 5 шт.
- Майонез — за вимогою
Для прикраси:
- Зелень
- Морква
- Яйця
Готувати будемо шарами, а щоб краще виділити «Ситого пана» на столі, приготуємо його у вигляді кільця, для цього в центр салатника поставимо звичайний цілий стакан.
Для зручності я рекомендую для початку підготувати всі інгредієнти, а потім спокійно і не поспішаючи формувати шари. І для початку давайте відваримо картопля, курячі яйця і куряче філе. Потім їх остудимо і натремо на середній тертці, картоплю можна на великій, а м’ясо наріжемо невеликим кубиком. Якщо хочете, то м’ясо можна не варити, а обсмажити на рослинному маслі, я сьогодні так і робив.
Сир і солоні огірки також натремо на тертці, а от ковбасу і мариновані гриби дрібно наріжемо ножем. Можна використовувати печериці, вони найпоширеніші і продаються мало не в кожному продуктовому магазині. Але якщо у Вас є баночка домашніх маринованих опеньків, то сміливо використовуйте їх, особисто я так і зробив.
Коли всі підготовлені продукти приступаємо до формування салату.
Перший шар салату буде картопля. Його потрібно посолити за смаком і змастити майонезом. До речі, при приготуванні салатів я використовую домашній майонез, готується такий буквально за 3 хвилини, а як, шукайте в категорії «На замітку».
На картоплю викладаємо віджаті від розсолу огірки і зверху відразу ж гриби.
Знову робимо майонезну сітку.
Четвертий шар буде куряче м’ясо. Я для сьогоднішнього рецепта вирішив його обсмажити, а не варити. Для простоти, філе відразу можна змішати з майонезом і викласти на гриби.
Далі йдуть натерті курячі яйця змішати з майонезом, можна посолити за смаком.
Шостий шар-це шар копченої ковбаси порізаної дуже дрібним кубиком і знову ж змішаний з майонезом.
Завершуємо все, шаром хорошого, тертого сиру і сіточкою з майонезу.
Звичайно мою важко назвати сіточкою, та це й не обов’язково, адже все одно ми її акуратно і рівномірно розподілимо по всьому салату.
Тепер нічого не забираємо, а як є ставимо в холодильник на кілька годин. Потрібно, як і будь багатошаровому салату, дати просочитися і лише після цього можна прибрати склянку з центру, залишається святково прикрасити. Тут все залежить тільки від Вашої фантазії. Я роблю так…
Так як салату змазаний тонким шаром майонезу, то і зелень у нього легко приклеюється. Що ми і робимо, але для початку її дрібно нашинкуем.
Коли повністю усипали зеленню, то можна додати фарб. Що мені перше прийшло в голову, так це відварити моркву і яйця. Хотів купити перепелині, але в магазині їх не виявилося, довелося взяти звичні — курячі. Якщо є червона ікра, то можна додати її. Свіжий огірок і помідор так само не зашкодять, а тільки поліпшать і додадуть яскравості панові. Я повторюся прикрашайте як душі завгодно. До речі, також можна прикрасити зеленню серцевину салату.
По справжньому м’ясної і дуже ситний салат буде в центрі новорічного столу і викличе захват у гостей. Діліться рецептом в соціальних мережах і пишіть коментарі. А я бажаю Вам веселих і щасливих свят і звичайно ж не хворіти.
На сьогодні все, поки!
