Вже не одну сотню років зустріч Нового року вважається головним святом року у людей. До нього завжди готувалися завчасно, закуповували продукти, ретельно підбирали вбрання відповідно до вимог наступаючого року. Феєрверки закуповувалися тоннами, щоб зробити цю ніч найяскравішою і феєричною, а святкування було не забываемо.
Так що давайте і ми спільними зусиллями підготуємо Новорічне меню, яке порадує вас і ваших гостей, в цей феєричне свято. І не завжди для цього потрібні дорогі заморські делікатеси. Часом із звичайних інгредієнтів виходять такі кулінарні шедеври, що ніхто не здогадається що в них, поклали, і яким чином їх запекли.
А ще більше рецептів і порад читайте в цікавих статтях нашого блогу: Салати на Новий 2022 рік і Новорічні рецепти на 2022 рік
Десерт «Новорічні ялинкові шишки»
Оригінальна страва до чаю, яке навіть не потребує запікання, що значно скорочує час на його приготування. Здивуйте близьких незвичною солодкістю.
Склад необхідних продуктів:
- Пластівці з кукурудзяного борошна – 100 грам;
- Ядра горіхів – 150 грам;
- Згущене варене молоко – 1 банка;
- Мелений цукор – 30 грам.
Приступимо:
Для початку ядра горіхів подрібнити.
Я використовую для цього кам’яну ступку, на мій погляд маса таким чином виходить соковитіше.
Пересипаємо горіхову масу до кукурудзяним пластівців і перемішуємо.
Додаємо варене згущене молоко і старанно перемішуємо. Заважати до однорідного стану.
Сформувати невеликі ковбаски і наповнити келишки. Попередньо змочити формочки.
Поставити на холод на три години.
По закінченню відведеного часу дістати заготовки і встановити на блюдо, посипавши солодкої цукрової пудрою.
Грузинське Чанахи
Прекрасне грузинське страву з м’яса з овочами. Впевнена ваші домашні оцінять ваші старання.
Інгредієнти:
- М’ясо теляти – 300 грам;
- Картопля – 2 бульби;
- Синенькі – ? плода;
- Томати – 1 плід;
- Цибулина – 1 штука;
- Морква – 1 корінь;
- Болгарський перець – 1 плід;
- Мелена паприка – ? столової ложки;
- Зелень – за смаком;
- Спеції – на розсуд.
Приступимо:
Найголовніше правило: порізати продуті однаковими шматочками і обсмажити до золотистої скоринки окремо.
Телятину нарізаємо на шматочки по два сантиметри. Смажимо до скоринки.
Синенький нарізаємо кубиками і смажимо на середньому вогні.
Корінь моркви ріжемо шматочками і обсмажуємо. Картоплю нарізати квадратиками і обсмажити в невеликій кількості олії.
Ріпчаста цибулька нарізаємо тонкими шматочками і обсмажуємо до золотистого відтінку.
Тепер укладаємо в горщик продукти шарами:
М’ясо, цибулю, моркву, картоплю, мелена паприка, болгарський перець і томати, порізані на середні шматочки.
Додаємо сто п’ятдесят грам бульйону. І переносимо горщик в духовку, запікаємо п’ятдесят хвилин при температурі двісті градусів.
Аромат, який розійдеться незабаром по всьому будинку збере на кухні всіх ваших домочадців.
Курячий салат з авокадо
Обов’язково приготуйте цей салат на новорічний стіл, він легкий, смачний і не ймовірно корисний. А додаючи за смаком нові інгредієнти, то можна отримувати абсолютно різні смаки кінцевого страви.
Продукти:
- Свіжий огірок – 1 плід;
- Оливкова масло – 30 грам;
- Йогурт без добавок – 120 грам;
- Сік лимона – ? столової ложки;
- Спеції – на розсуд;
- Курка – 300 грам;
- Авокадо – 1 плід.
Що робимо:
Робимо заправку: йогурт без добавок змішати зі спеціями і сіллю. Куряче м’ясо зварити, остудити і нарізати на великі шматочки.
Плід авокадо очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку і нарізаємо не великими шматочками.
Для запобігання потемніння м’якоті збризніть її соком лимона.
Огірок натерти на крупній тертці і вичавити всі соки. Змішуємо всі продукти і заправляємо їх заправкою з йогурту і спецій.
Салат готовий, приємного апетиту.
Шоколадний кекс з грушею
Соковита груша спільно з шоколадним кексом утворюють такий ідеальний тандем смаку, що здається смачніше десерту не буває.
Що потрібно:
- Пшеничне борошно – 280 грам;
- Гіркий шоколад – 200 грам;
- Вершкове масло – 130 грам;
- Цукровий пісок – 150 грам;
- Яєчка – 2 одиниці;
- Йогурт без спецій – 130 грам;
- Пекарський порошок – пів тори чайної ложки;
- Груша – 3 плоду;
- Сіль – на кінчику ножа;
- Мелений цукор – 4 чайні ложки.
Принцип приготування:
Гіркий шоколад і сто грам вершкового масла розтопити на водяній бані.
Мелену пшеницю просіяти з пекарським порошком і сіллю.
Курячі яйця збити з цукровим піском. Змішуємо яєчка з розтопленим шоколадом.
Груші почистити і нарізати маленькими кубиками.
Форму для запікання змастити рештою масла і залити в неї тісто. Випікаємо кекс при ста вісімдесяти градусах близько сорока п’яти хвилин.
Готовий десерт охолоджуємо і дістаємо з форми. Посипати цукровим піском і подати до столу.
