Всім привіт! Сьогодні в номері колекція красивих закусок до новорічного столу! І перш ніж почати, висловлюю подяку читачам за відгук на минулі статті. Ще не всім відповів, але все буде виправлено )
Цього разу ми вирішили приготувати що-те нове, що заслуговує Вашої уваги до майбутніх свят. Будемо раді, якщо поділіться статтею з друзями.
І прямо зараз, ласкаво просимо до ознайомлення із закусками…
Закуски на Новий рік
Робляться вони дуже просто, і буквально за 1 годину можна приготувати все, що знаходиться на столі. Деякі інгредієнти можна замінювати іншими, і це також розглянемо у статті.
Фантазувати можна до безкінечності… Робити закуски у вигляді ялинки, або діда мороза. Чи є ще у вигляді вітрила, коли шпроти відправляються в плавання. Але її в статті не розглядаємо, бо як принцип створення вітрила точно такий же, як і ялинка із зіркою з морквини. Всі ці закуски незвичайні на перший погляд і вже точно здивують друзів за святковим столом.
Особливо добре вони виглядають ближче до ночі, коли в темряві сяє лише гірлянда від ялинки, і на столі грають вогники від ялинкових іграшок, і в келиху пузириться грайливий шампанське.
І щоб сьогоднішнє проведення часу стало корисним для вас, я вирішив почати з самої смачної закуски на мій погляд, яка робиться швидко і просто! Ніякого вирізання хліба, і без особливого творчості, але ой як смачно ))….
Закуска з креветкою, огірком і червоною ікрою до Нового року
Ось ця закуска, яка робиться за 15 хвилин, і готово! А кушается ще швидше )
Тут і посперечатися складно, адже будь-яка закуска з вмістом креветки і ікри — буде ситна і смачна. Скажу по секрету, це хороше поєднання і найсмачніша з тих, які красивіше на фото вище ) Обов’язково зробіть такі канапки до Нового року. Вам 100% сподобається!
При бажанні можна пофантазувати з вирізкою батона, наприклад у вигляді ялинки, спеціальною формочкою. Але по мені, якісь зайві дії в цьому плані — не обов’язкові. Все і так привабливо, і робиться саме головне — швидко…
Креветки купувати кілограмами не обов’язково в цьому плані, і вистачить буквально кілька штук. На фото креветки на грам 500, не більше… Вони нечищене, але в теж час варені. Найголовніше при виборі — взяти ті, в яких найменше льоду. За ціною вони вийшли в районі 500 р., і якщо врахувати, що кожна креветка буде на окремому бутерброді, вийде близько 15 штук. Для святкового столу, не на кожен день, може дозволити кожен!
Подивіться які вусаті… Поки чистив, кілька штук відразу пішло, не дочекавшись продовження. Незважаючи на трохи «огидний вигляд» , діти з’їли із задоволенням )… В підсумку залишилося 6 штук… Щоб оцінити закуску — вистачить!
На фото нижче, 2 штуки очищені. Чистити можна з хвоста, прибираючи весь панцир, потім забирається голова і залишається чисто філе (очищена креветка). Але це не все, що прибираємо. У самому верху по поздовжній верхній частині спинки, потрібно прибрати ще одну бяку, яку побачите в процесі очищення.
З цього моменту, контролюйте час… Закуска робиться дуже швидко.
А саме:
На злегка зажаристый хліб (на сковороді без масла або мікрохвильовці), намажте вершкове масло і покладіть креветку.
Далі наріжте свіжий огірочок. Огірок з креветкою добре поєднується! Перевірити це…
І завершальний етап — укладіть червону ікру в центр закуски. От і все!
Спробуйте приготувати цю закуску до нового року. Виходить не тільки смачно, але і ситно!
Якщо сподобався перший, і найпростіший рецепт закуски, можете оцінити пост в соціальних мережах або відправити посилання на блог xoxu.ru своїм друзям! А ми переходимо до наступного більш творчого процесу…
Нові закуски на новий рік. Мій фото рецепт:
І прямо зараз, приготуємо закуску з самого першого фото. Потім, приготуємо інші. Робляться вони також не дуже складно, за умови, якщо є декілька простих інструментів. Але знову ж, якщо чогось немає на кухні, то можна виявити кмітливість, і замінити придатним. В нашому випадку, у нас не виявилося круглої формочки для вирізання маленького кола з хліба, і ми замінили її лимонним склянкою…
Інгредієнти наступні:
- Хліб прем’єр (попередньо зажаристый)
- Вершкове масло (можна робити з сирним сиром, але ми пробували з маслом 100 % смачніше!)
- Огірок (будемо різати спеціальної шатківницею для овочів)
- Ікра (у нашому випадку ікра горбуші)
- Філе сьомги (можна замінити іншою червоною рибою)
Ялинка в центрі — для декорації, і вона зроблена також з допомогою формочки. Нижче розглянемо більш докладно.
Приступаємо до справи — використовуємо відповідний стакан, вирізаємо кружечки. Інші хлібці, можна буде використовувати для запікання яєчні з беконом. Вийде акуратно і красиво!
У розігрітій сковороді обсмажуємо хлібці з двох сторін, до появи рум’яної скоринки.
Паралельно робимо заготовки на наступні новорічні закуски. У вигляді зірочки, ялинок… Такі формочки продаються всюди, і коштують дуже дешево. Обійшлися в районі 50 рублів.
Змащуємо заготовки маслом…
Потім, ось такою штукою шаткуємо огірок. Виходять рівні смужки. На фото нижче більш детально…
Отримані смужки огірка укладаємо по колу, для формування криниці в центрі. Туди будемо робити квіточки з червоної риби і укладемо ікру. Вийде красиво!
Філе сьомги ріжемо тонкими пластинками, і обмотуємо 1-2 таких пластинки навколо пальця, формуючи тим самим квіточку.
Після укладаємо на заготовку. Вийде так:
Інші закуски робимо з червоною ікрою… Тим самим можна буде оцінити смак і першої, і другої закуски, незважаючи на те, що вони схожі за своєю формою.
Святкове частування до нового року готово. Прошу до столу…
Сподобався другий рецепт? Моргніте правим оком або просто посміхніться, по той бік екрану… )
Настрій свята наближається! Бажаємо Вам і Вашим близьким щасливого нового року.
Наближаємося до красивого оформлення за допомогою тонких скибочки огірків. Назвемо їх — Ялинки в снігу!
Смачні закуски на святковий стіл (тарталетки)
Ялинки в тарталетках виглядають досить ефектно на святковому столі. А яскрава зірка, вирізана з морквини — нагадує гостям, що свято не дня народження, а саме нового року ) Як вам така ідея оформлення? Оцініть, якщо сподобалася!
До речі! Можете зберегти статтю в закладки щоб не втратити, або відправити кому-небудь в ватсап, адже з телефону буде знайти простіше всього.
Інгредієнти:
- Тарталетки
- Начинка з сиру, яєць і червоної риби
- Огірок
- Зубочистка
- Морква для зірки
Приступаємо, і дрібно нарізаємо сьомгу. Виходять кубики…
Далі натираємо на крупній тертці яйця і відправляємо туди рибу…
Сир туди ж. Інгредієнти повністю на око. Нічого кримінального не станеться, якщо з яких-небудь переборщіть. Робіть все в рівних кол-вах.
Після додаємо майонез і перемішуємо начинку. Начинка для тарталеток готова! Укладаємо її у формочки…
Приступаємо до формування ялинок з допомогою простого інструмента.
Робимо заготовки, після формуємо ялинку за допомогою зубочистки. Повторюємо ці дії… Огірок попався з насінням. Для цих цілей краще, щоб їх було якомога менше, тим самим ялинки будуть виходити акуратніше!
Нарізається простіше простого. У попередньому рецепті ми використовували іншу насадку, яка нарізала тонку соломку. А на фото нижче, насадка для тонких пластиків огірка. Такий же спосіб використовують для бутербродів зі шпротами. Виходить що шпроти немов на кораблі, а парус точно такий же з огірка. Оригінально, і можна зустріти такий варіант в мережі. Гості точно оцінять! Здивуйте їх )
Із зірочками довелося повозитися. Зізнаюся, у мене жодна не вийшла, і всі їх робила женуля Ольга. Я в основному фотографував весь процес )
От і все. Не так вже й складно, як могло здатися спочатку… Укладаємо ялинки в тарілочки або на дошку — клацаємо, і публікуємо в блозі. Оцініть, будь ласка, знаходьте цей рецепт цікавим для себе? ) Все сподобалося…
З святом Нового Року! Зустрічайте його з гарним настроєм, і все буде добре )
Новорічна закуска — Дід Мороз червоний ніс
Наступна закуска п’яні санта клауси, або дід мороз — червоний ніс. Називайте як сподобається… Для приготування використовуються маленькі помідори (у нас на жаль трохи крупніше)…. А в центрі сеньйор мухомор, зроблений з вареного яйця.
Як така ідея?
Для начинки використовувати:
- Крабові палички або м’ясо краба
- Сир
- Часник (1 зубчик)
- Майонез
Для очей і носа:
- Оливки
- Гранат
У помідор виймаємо нутрощі, і вирізаємо куточок для формування майбутньої бороди. Верхівка буде капелюшком:
Начинку із сиру, крабового м’яса, часнику, з майонезом — перемішуємо і викладаємо в помідори. Виходить міні салат. Оченята робимо з оливок…
Гранат використовуємо для червоного носа. Практично все готово!
Майонезом допрацьовуємо бороду, і робимо маківку…
Воістину новорічна закуска готова! Оригінально, чи не так?
Ось тільки коли будете робити борідку з майонезу, не робіть в пачці майонезу великий отвір. Я поквапився, і вийшло не так акуратно. У будь-якому випадку, вийшло дуже смачно і головне ситно. З’їв одну помідорки, і теж саме як салату закусив )
А ви будете робити таку закуску до Нового року? Напишіть нижче в коментарях…
Святкові бутерброди з червоною ікрою і рибою
Відмінне доповнення до святкового столу — це бутерброди з червоною ікрою. Для різноманітності можна використовувати чорний бородинський хліб. На фото нижче використовується форель. Як і в попередньому рецепті все можна зробити простіше простого — вибрати горбушу з ікрою, і наробити ситну закуску.
Можна зробити ще простіше — чорний хліб, масло і червона ікра. Зелень за бажанням! Хтось її любить, хтось відкладає вбік. Моя думка, що кріп є відмінним поєднанням до червоної ікри. Одна справа, якщо їсти ікру ложками, то ніяка зелень і нічого зайвого не треба… Але коли ікра використовується в якості начинки для бутерброда, то тут вона не єдиний інгредієнт.
Частина бутербродів можна зробити тільки з рибою (або перший шар), і, крім цього, тільки з ікрою. Всі укласти на тарілочки і поставити на святковий стіл. Всім сподобається!
Прості новорічні закуски у вигляді ялинки
І наостанок, повернемося до наших ялинкам та святкової зірці… Це не прикраса на святковому столі?
Формочки у вигляді ялинки були в комплекті, але якщо у вас їх немає під рукою, можна розрізати хліб прем’єр по діагоналі, щоб вийшло два трикутника. По суті вийдуть як ялинки.
Спробуйте!
Всі інгредієнти видно на фото:
- Хліб
- Вершкове масло
- Червона рибка
- Ікра
- Огірочок
Попередньо обсмажуємо хліб, щоб закуска вийшла більш хрусткою і смачною.
- Змащуємо фігурки вершковим маслом.
- Укладаємо тонкий скибочку червоної рибки у вигляді стовбура.
- Потім формуємо нарізку огірка
- У завершенні прикрашаємо червоною ікрою. Вийде ялинка в гірлянді )
Найприємніше в цих рецептах — це те, як вони будуть виглядати на святковому столі в новорічну ніч чи різдво. Ви можете надсилати свої фото новорічних закусок, і будемо доповнювати статтю разом, щоб вийшла ще корисніше. Краще фото і рецепти будуть опубліковані на блозі xoxu.ru
Приємного апетиту, і до нових зустрічей!
