Ніжний желейно-бісквітний торт
Якщо ви любите желейні тортики, то ви потрапили за адресою, пропоную дуже смачний рецепт желейно-бісквітного торта. Я не дуже люблю желе, тому такий торт завжди роблю з бісквітом. Його можна купити готовий або бісквітне печиво, або спекти самому маленький бісквіт. Печемо бісквіт заздалегідь, він повинен перед нарізанням вистоятися. Також будемо готувати сметанно-желейний крем, а також вам знадобляться власне самі желе – 3-4 пачки різного кольору. Покажу два способи складання, вибирайте будь, обидва гарні, я кожен раз готую по-різному, залежить від настрою, так сказати. Також нижче є ВІДЕО РЕЦЕПТ приготування такого торта, на якому все наочно показано. Хочу запропонувати ще кілька дивовижних рецептів: Бісквітний торт з фруктами, Желейно-млинцевий торт, Торт без випічки з кокосовим кремом.
РЕЦЕПТ Бісквітно-желейного торта:
3-4 виду желе
40 г желатину
КРЕМ:
700 мл сметани
300г цукру
300 мл води
БІСКВІТ:
3 яйця
3 ст. л. цукру (з гіркою)
3 ст. л. борошна (з гіркою)
можна ванільний цукор
Як готувати бісквітно-желейний торт:
— Також заздалегідь готуємо желе строго по інструкції на вашій упаковці. Можна взяти 4-5 видів желе. Розливаємо желе по формочках, даємо охолонути і в холодильник до повного охолодження. Щоб желе застигло швидко, беріть рідини трохи менше, ніж зазначено в інструкції. Наприклад, сказано 400 мілілітрів, беріть 300-320 мл.
— Коли желе і бісквіт будуть готові, приступаємо до складання торта.
— Готуємо крем:
У сметану додаємо цукор і просто розмішуємо, збивати не потрібно. Далі строго по інструкції на вашій упаковці розчиняємо желатин. Беремо 300 міліграм води і 40 желатину. Розмішуємо до однорідності і відразу ж вливаємо в солодку сметану, від чого вона стане відразу рідині, але незабаром почне загусати. Це станеться через 5-20 хвилин, залежно від вашого желатину.
— Тим часом наріжемо ложкою желе на дрібні шматочки і змішаємо.
— Збирати такий торт можна у різний спосіб — у звичайній мисці, силіконовій формі, формі від торта. Я в цей раз роблю торт в рознімної формі. Також наріжемо бісквіт на невеликі шматочки.
— Форму змастимо пензликом рослинним маслом. Це потім, щоб торт потім легко відокремився. Готуючи такий торт, я не змішую все разом, а готую шарами — шар бісквіта — шар желе. Для цього бісквіт ділимо на дві частини і желейну масу також ділимо на дві частини.
— Приблизно половину або третю частину сметани змішуємо з бісквітними шматочками. Половину цієї бісквітної маси викладаємо на дно форми. Зверху половину желейної маси. Поливаємо сметаною і викладаємо другу частину бісквітно -сметанною маси. Але не до краю – по краях треба викладати желе, щоб торт був красивіше в готовому вигляді. Тобто боки готового торта повинні складатися з желейно-сметанною маси, а бісквіт як би в середині.
— Верх прикрашаємо за бажанням. Можна посипати тертим шоколадом – я ж посипала в цей раз кокосовою стружкою.
— Відправляємо торт в холодильник, через дві години його можна буде звільнити з форми і різати. За бажанням зверху торт можна прикрасити. Збити 10 мілілітрів вершків жирністю 33 відсотки з додаванням харчового барвника.
— Якщо ви робите перевернутий варіант, то посуд потрібно злегка змастити щіточкою рослинним маслом або застелити харчовою плівкою: перший шар повинен бути не бісквітний, а сметанно-желейний. Потім шар бісквіта, желе і зверху знову бісквіт. Коли торт перевертаємо, то зверху і з боків повинна бути сметанно –желейна маса і торт виглядає красиво.
Дуже смачний желейно-бісквітний торт готовий!
Смачно, просто і освежающе.
У жаркий час поїдається з величезним задоволенням. А в холодну пору року перед нарізанням дайте торту постояти при кімнатній температурі нагрітися, щоб сметанна маса злегка-злегка розтанула, щоб не було холодної оскоми на зубах, хоча для любителів морозива взимку – холодний торт — не перешкода для задоволення.
Приємного чаювання!
Пишіть коментарі!
А тепер обіцяні відео рецепти:
СПАСИБІ, ЩО БУЛИ З НАМИ!
ДО НОВИХ ЗУСТРІЧЕЙ!
Щоб не втратити матеріал, обов’язково збережіть його
до себе в соціальну мережу, просто натиснувши на кнопку нижче:
