Представляємо вашій увазі рецепт дивовижного торта.
Він виходить дуже ніжним, повітряним і просто тане в роті. Приготуйте його до святкового столу і спостерігайте, як усі ласуни будуть від нього в захваті. Також він відмінно підійде просто до сімейного чаювання. Використовуйте тільки м’які і стиглі банани, щоб не втратити його насиченість.
<
Потрібні інгредієнти
7-8 яєць
250 гр цукрового піску
щіпка солі
8 столових ложок борошна
500 мл сметани (жирної)
пакетик ванільного цукру
2-3 банана
4 столові ложки молока
4 чайні ложки какао
50 гр вершкового масла
Починаємо процес
В першу чергу відокремлюємо білки від жовтків. Перші збиваємо кілька хвилин, використовуючи міксер, і перетворюємо їх в щільну піну. Продовжуючи процес, додаємо сіль і трохи цукру.
З рештою цукровим піском перетираємо жовтки. Поступово, заважаючи лопаткою, додаємо білкову частину. Засипаємо борошно, ретельно перемішуємо і вводимо білки, що залишилися.
Беремо силіконову форму з високими бортиками і змащуємо олією. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо все туди на півгодини. Перевіряємо готовність зубочисткою.
Після закінчення цього часу дістаємо наш бісквіт і даємо йому охолонути. Після чого зрізаємо тоненько верхівку і робимо з неї крихту, з допомогою блендера.
Потім вирізаємо серцевину бісквіта так, щоб дно і борти були хоча б 1 див.
Використовуючи міксер, збиваємо сметану з 3/4 склянки цукрового піску і ванільним цукром.
Очищаємо банани і нарізаємо кружечками.
Частина крему змішуємо з бісквітними крихтами.
Змащуємо дно і борти бісквіта підготовленою масою і викладаємо поверх банани, які теж треба покрити кремом. Повторюємо верстви до верху. І накриваємо його бісквітної шапочкою.
Робимо глазур. Змішуємо в каструльці молоко, какао і 4 столові ложки цукрового піску. Ставимо її на маленький вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Після того, як вона приготувалася, додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо. Даємо глазурі трохи охолонути. І коли вона стане теплою, їй можна полити наш тортик.
Прикрашайте за своїм бажанням.
Приємного апетиту!
