Рецепт простий , але дуже ефектний і шалено смачний! Мої домашні часто просять його готувати, чому я дуже рада, так як і сир і мак дуже корисні!
Інгредієнти:
Для сирної начинки:
Сир — 250 г
Цукор — 50 г
Яйця — 2 шт.
Ванільний цукор — 1 пак.
Крохмаль — 1 ст. л.
Лимонний сік — 1 ч. л.
Для макової начинки:
Мак мелений — 70 г
Молоко — 50 мл
Цукор — 30 г
Яйця — 1 шт.
Сухарі панірувальні — 2 ст. л.
<
Для тіста і штрейзеля( крихти)
Масло вершкове/маргарин — 100 г
Цукор — 50 г
Борошно — 150 г
Кориця — на кінчику ножа
Горіхи — жменя
Форма діаметром 20 см
Приготування:
1. Холодне масло/маргарин нарізати. Додати цукор, борошно, корицю і руками змішати, зробити крихту.
2. Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти 2/3 тіста і утрамбувати по дну і стінкам
3. Приготувати макову начинку. Мак змолоти в кавомолці. У молоко додати цукор, розмішати, додати мак і довести до кипіння.
4. Остудити. Додати яйце і панірувальні сухарі. Перемішати.
5. Приготувати сирну начинку. Сир розтерти з цукром, додати яйця, крохмаль, ванільний цукор і все перемішати.
6. Тепер формуємо пиріг. Беремо половину тіста, що залишилося, формуємо смішну «ковбаску» і встановлюємо її в центр пирога.
7. Далі потрібно викласти шари маку і сиру. Можна це зробити за допомогою ложки (так буде трохи швидше), якщо хочете отримати більш естетичний вигляд, то можна за допомогою кондитерського шприца, корнетика, поліетиленового пакету з відрізаним кутом. Я робила так: макову начинку виклала шприцом, а сирну викладала ложкою. Отже, навколо встановленого «підстави» викласти частину макової начинки. Потім зробити ще одне коло і через 2 див.
8. Викласти у проміжки сирну начинку. Щоб все не розпливлося я все робила в два етапи: мак — > сир, потім знову шар маку — > шар сиру.
9. У решту борошняну суміш подрібнити горіхи, змішати. Отриманою крихтою посипати поверхню пирога.
10. Випікати 40 хвилин при 180 градусах. Дати охолонути прямо у формі, потім вийняти. 
