Ніжний бісквітний торт з заварним кремом | Смачні рецепти

Ніжний бісквітний торт з заварним кремом

Ніжний бісквітний торт з заварним кремом | Смачні рецептиНіжний бісквітний торт з заварним кремом

 

Пропоную приготувати ніжний тортик, який буде танути в роті. Дуже люблю цей тортик за його простоту і легкість. Цей бісквітний торт легко засвоюється, оскільки в ньому зовсім немає жирів, і навіть калорійність через цукру можна знизити, замінивши його на фруктозу, у всякому разі частково. Щадний для шлунка, але дуже смачний і повітряний – раджу обов’язково спробувати!

Рецепт Бісквітний торт з заварним кремом:

6-7 яєць

5 ст. л. цукру

6 ст. л. борошна

Ванілін – щіпка

Заварний крем:

2 ст. л. борошна

500 мл молока

1 яйце

150 г цукру

Ванілін або ванільний цукор

Можна вершкового масла

Для просочення:

100 мл води і 1 ч. л. меду

Прикрасити: какао або тертий школад

Приготування:

Бісквіт потрібно готувати заздалегідь, якщо ви пам’ятаєте, тому що йому необхідно вистоятися, інакше буде кришитися при розрізуванні.

1.Збиваємо яйця з цукром міксером на максимальній швидкості в густу піну і збільшення в 5 разів. Міксер під час збивання теж піднімайте разом з яєчною масою для кращого збивання. На це піде 10 хвилин.

2.Тепер додамо ваніль і просіяне борошно. Розмішувати її потрібно тільки ложкою (не міксером) і дуже акуратно.

3.Форму для випікання змащуємо маслом, виливаємо тісто, прокручуємо його один раз навколо своєї осі і відправляємо в духовку.

4.Пекти бісквіт 35 хвилин при температурі 180 градусів. Духовку при випіканні не відкривати! Відкрити через 10 хвилин після закінчення випічки. Вийняти з форми, дати охолонути 6-8 годин.

5.Готуємо смачний заварний крем.

Збиваємо яйце з цукром, додаємо борошно, перемішуємо в однорідну масу, вливаємо дуже гаряче молоко, знову перешиваємо в однорідне стан і ставимо на середній вогонь при постійному помішуванні. Буквально через 2-3 хвилини маса почне гуснути, вогонь зменшити, всипати ванільний цукор. Весь час помішувати, поки крем не стане однорідним, загуслим. При охолодженні він ще трохи стане густіше. Зняти з плити, охолодити.

6.Перед розрізанням торта необхідно просочити його. Це дуже просто: розмішати мед в теплій воді. Якщо меду не знайшлося у вас – просто закип’ятити цукор з водою і охолодити. Поливаємо ложкою розрізані коржі

7.Бісквіт розрізаємо вздовж ножем або ниткою,

Ніжний бісквітний торт з заварним кремом | Смачні рецепти

просочуємо коржі, перемазываем остившім кремом, верх прикрашаємо на свій розсуд. Я посипала через сито звичайне какао.

Ніжний бісквітний торт з заварним кремом | Смачні рецептиНіжний бісквітний торт з заварним кремом

Ніжний бісквітний торт з заварним кремом | Смачні рецепти

Ніжний бісквітний торт з заварним кремом готовий!

Можна відразу подавати до столу.

Ніжний бісквітний торт з заварним кремом | Смачні рецепти

Приємного апетиту і здоров’я!
А тепер давайте подивимося відео рецепт легкого бісквітного торта з заварним шоколадним кремом :

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!