Чудово…
Відео, як готувати:
Що вам потрібно:
— 8 великих лимонів
<
— 3 яйця,
— ? Склянки цукру,
— 2 столові ложки борошна
— цукрова пудра
Приготування:
Розігріти духовку до 175 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Зріжте кінчики лимонів, щоб їх можна було поставити. Відріжте другий кінець кожного лимона. Тримайте кожен лимон і використовуючи зазубрений ніж, вирізати м’якоть. Виріжте в решето поміщене над мискою. Вичавіть сік з м’якоті. Помістіть лимони на деко. В жароміцної мисці змішайте жовтки, ? чашки цукру, ? чашки лимонного соку, і борошно. Збийте до блідо-жовтого кольору. Помістіть чашу над каструлею з киплячою водою і продовжуйте збивати протягом 8 хвилин. Зняти з вогню і збити міксером протягом приблизно 10 хвилин, поки вони не охолонуть. Перекладіть в чисту миску і відкладіть в сторону. У середній мисці змішайте яєчні білки з рештою ? чашки цукру. Збийте міксером на низькій швидкості до піни. Повільно збільшуйте швидкість міксера, поки безе не буде блищати, приблизно від 2 до 3 хвилин. Вмішайте ? безе в жовткову суміш, потім викладіть залишився безе акуратно. Заповніть лимонні оболонки трохи нижче обода. Випікайте протягом 14 — 17 хвилин, поки вершини не стануть золотими і зростуть приблизно на 1 см вище оболонки. Подавати відразу ж, прикрасивши цукровою пудрою і залишилися верхівками. Джерело
Діліться зі своїми друзями в Facebook!
