Торт виходить дивовижно смачним, з тоненькими просоченими коржами і ніжним кремом! Виходить завжди! Обов’язково спробуйте приготувати, Ви не пошкодуєте!
Улюблені будуть в захваті!!!
Готуємо два тіста:
1-е тісто:
?1 пачку маргарину розтопити і змішати з 1 склянкою борошна.
2-е тісто:
?1 склянку сметани збити з 2 яйцями
?1,2 склянки борошна + 0,5 склянки на підсипку
Замісити тісто…і розрізати його на 6 частин.
Приготування:
Кожну частину тонко розкачати і намазати 1 тестом.
Всі намазані коржі скласти один на інший, їх так можна і намазувати) і скрутити рулетом. Покласти у пакет і поставити в холодильник на ніч ( на 12 годин).
<
Розрізати рулет поперек на 18-20 частин товщиною до 1,5 див. Половину заховайте в холодильник, а решту дуже тонко розкачайте. Щоб коржі були рівніше, можна обрізати краю з допомогою тарілки.
Спекти коржі по черзі на деку (сухому, нічим не змащеному) в сильно розігрітій духовці. Коржі печуться швидко. 1,5-2 хвилини з одного боку, перевертаємо і знову 1,5-2 хвилини.
Знімаємо з дека і складемо стопкою на тарілку. Обрізки теж спекти. Потім те ж саме виконайте з другою половиною тіста.
Готуємо крем:
2-3 ст. ложки борошна змішуємо з 1,5 склянки цукру і засипаємо в кипляче молоко (0,5 л). Вимішуємо, щоб загусло, і даємо охолонути. Потім збиваємо цю масу з 300г масла.
Перемазываем коржі кремом, верх і боки посипаємо зламаними обрізками і крихтою від коржів і ставимо торт в холодильник на 12 годин, щоб добре просочився. У цьому Наполеоні 18 коржів!
