Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Давно я не писала про солодкі пироги. Останнім часом закривання продуктів на зиму займає більшу частину мого вільного часу. Пора виправляти ситуацію. А на цю думку мене наткнули яблука, сумно лежали в шухляді комори. Саме час радувати сім’ю смачним і корисним десертом.

Рецепт шарлотки безліч, за своє життя я пробувала більше сотні способів приготування. Якісь пройшли повз не помітно, деякі навпаки викликали захват від смаку і ніжної текстури коржа. А одиниці відразу потрапляли в мою кулінарну книгу і назавжди залишалися в моїй родині улюбленими десертами. Ось сьогодні я розповім про деякі з особливо смачних рецептів.

Більше рецептів приготування яблучних шарлоток ви знайдете в наступній статті.

Зміст (згорнути)

• 1 Швидкий і смачний рецепт на кефірі
• 2 Шарлотка в духовці з яблуками – простий і смачний відео рецепт
• 3 найпростіший рецепт з манкою
• 4 Шарлотка рецепт з яблуками та грушами
• 5 Секрети успіху повітряної шарлотки з яблуками (відео)

Швидкий і смачний рецепт на кефірі

Цей спосіб перевірений моєю бабусею, вона готувала пиріг більше сорока років тому, потім мама радувала сім’ю цим шедевром. Сьогодні мої діти наминали за обидві щоки це яблучне страва. Кожен раз в сім’ї, немов маленьке свято, всі поспішають на аромат до столу, обговорюють спільні теми, діляться секретами, дають пораду і обов’язково багато сміються.

Раджу і вам завести в родині таку смачну традицію.

Що потрібно для приготування:

• Пшеничне борошно – 250 грам;
• Кисломолочний продукт – один стакан;
• Зелені яблука – 400 грам;
• Курячі яйця – два великих;
• Цукровий пісок – один стакан;
• Соняшникова олія – дві столові ложки;
• Ванілін – ? чайної ложки;
• Харчова сода – ? чайної ложки;
• Кам’яна сіль – щіпка;
• Лимон – ? плода.

Приступимо:

Що б інгредієнти для тіста максимально добре перемішалися, попередньо вийміть їх з холодильника і залиште на робочій поверхні на пару годин.

Курячі яйця збити з цукровим піском до повного розчинення сипучого інгредієнта.

Не треба робити з маси пишну піну. Легкої піни на поверхні достатньо.

Додати в масу кефірний продукт. Зазвичай я використовую молочку з самим низьким вмістом жирності.

Чим довше у вас стоїть кефір в холодильнику, тим пишніше вийде пиріг в кінцевому підсумку.

Перший секрет вдалого пирога: Обов’язково на цьому етапі приготування кладемо повну ложку сметани і злегка збиваємо масу.

В окремій піалі змішати пшеничне борошно і соду. Потім просіяти через сито, маленькими порціями додаємо борошно в молочний заміс. Трохи посолити продукти.

Перемішавши інгредієнти до однорідності, відставляємо їх в сторону. Я не чіпаю його близько тридцяти хвилин.

Другий секрет пирога:

Беремо яблука з кислинкою, очищаємо, вирізаємо середину і ріжемо маленькими шматочками. Часточки збризнути лимонним соком для збереження гарного кольору.

Форму для запікання змастити вершковим маслом, воно додасть страві приємний вершковий аромат.

Повертаємося до тесту, знову перемішуємо, додаємо олію і виливаємо меншу частину в готову форму.

Засипаємо нарізані зелені плоди. Залити рештою тестом і злегка потрясти форму для більш рівномірного розподілу інгредієнтів.

Одне яблучко залишаємо для прикраси поверхні пирога. Для цього нарізаємо його на часточки і розкладаємо по периметру.

Духовку включити на 190 градусів. Поставити форму з заготівлею і випікати тридцять хвилин.

В кінці відведеного часу проткніть пиріг дерев’яною паличкою, якщо вона суха, то десерт готовий.

Залишити трохи охолонути, дістати з форми і порізати на порційні шматочки. Пора кликати сім’ю до чаю.

Шарлотка в духовці з яблуками – простий і смачний відео рецепт

Що може бути смачніше ароматною шарлотки в недільний ранок? Тільки смачна шарлотка з корицею приготовлена своїми руками. А простий і швидкий спосіб приготування представлений на відео трохи нижче. Подивіться, я впевнена, вам одразу захочеться приступити до процесу замішування інгредієнтів.

Форму для кексів тут використовують не випадково. Мені подобається потім нарізати такий пиріг. Обов’язково дайте охолонути готового виробу і прикрасьте його меленим цукром. Приємного апетиту.

Джерело https://youtu.be/mQjUbsMDEPw

Найпростіший рецепт з манкою

Цей спосіб не вимагає використання курячих яєць, так що ідеально підійде тим людям хто не є яйця за медичними показниками або власним переконанням.

Продукти для приготування:

• Пшеничне борошно – 1 склянка;
• Манна крупа – 1 склянка;
• Цукровий пісок – ? гуртки;
• Кефірний продукт – 1 склянка;
• Ванільний цукор – ? чайної ложки;
• Кам’яна сіль – одна щіпка;
• Вершкове масло – ? гуртки;
• Яблука – 4 плода;
• Харчова сода – ? столової ложки + оцет.

Приступимо:

В першу чергу нарізаємо яблука тонкими пластами без серцевини.

Пшеничне борошно змішати з манною крупою, цукровим піском і кам’яною сіллю. Влити кефірний продукт, вершкове масло, харчову соду (гашену оцтом) і гарненько перемішати.

Спочатку у тесту рідка консистенція. Але потрібно дати йому настоятися двадцять хвилин і набрякнути крупицях манки.

Перемішати порізані плоди з отриманим тестом до однорідного стану.

Перекладаємо масу в змащену форму для запікання. Рівномірно розподілити лопаткою.

Запекти в розігрітій до ста вісімдесяти градусів духовці протягом сорока хвилин.

Дати трохи охолонути, вийняти з форми і порізати на середні шматочки.

Шарлотка рецепт з яблуками та грушами

Важливо, для приготування цього пирога груші слід брати міцніше, що б вони не дали занадто багато соку. Аромат від цього десерту поширюється чарівний по всьому будинку. І після того як він буде порізаний, в тарілці не залишається жодного шматочка.

Що потрібно:

• Яблука – два плода;
• Міцна груша – три штуки;
• Пшеничне борошно – 1 склянка;
• Цукровий пісок – 1 склянка;
• Курячі яйця – 4 одиниці;
• Ванільний цукор – на розсуд;
• Кориця – на розсуд.

Почнемо процес приготування:

Міцні груші чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками.

Для більш тонкого зрізу шкірки рекомендую спеціальний ніж для чищення фруктів.

Зелені яблука чистить не потрібно. Їх миємо та ріжемо без серцевини на не великі шматочки.

Міксером збиваємо цукровий пісок і курячі яйця. До міцної піни.

Потім всипаємо пшеничне борошно, корицю і ванілін. Перемішати інгредієнти до однорідності.

У форму для запікання влити не багато масла і ретельно змастити поверхню.

Засипати нарізані фрукти і залити їх готовим тестом. Запекти в протягом сорока хвилин при ста вісімдесяти градусів.

Готовий пиріг подавати до свіжого, ароматного чаю.

Секрети успіху повітряної шарлотки з яблуками (відео)

Якщо у вас ще залишилися сумніви в приготуванні ідеального пирога з яблуками, то це відео залишено тут для вас. Автор докладно описує і розповідає весь процес приготування, так що питань не залишиться ні в кого.

Важливо! Чим більше використовувати фруктів, тим соковитіше і ароматнішою вийде десерт. Не відкладаєте приготування шарлотки в довгий ящик. Поки яблука достигають на деревах, радуйте сім’ю корисним і смачним десертом.

Джерело https://youtu.be/lsd7eQlarFY

Приготування шарлотки з яблуками процес простий і не складний в роботі. Його можна готувати і в недільний ранок, і в звичайний робочий день, і коли гості на порозі. А він в свою чергу створює атмосферу свята і затишку. Балуйте свою сім’ю частіше, а вони в свою чергу будуть дякувати вас посмішками та гарним настроєм.

Обов’язково залишайте свої коментарі до даної статті, що у вас вийшло і які секрети приготування використовуєте для отримання найкращого результату.