Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Давно я не писала про солодкі пироги. Останнім часом закривання продуктів на зиму займає більшу частину мого вільного часу. Пора виправляти ситуацію. А на цю думку мене наткнули яблука, сумно лежали в шухляді комори. Саме час радувати сім’ю смачним і корисним десертом.

Рецепт шарлотки безліч, за своє життя я пробувала більше сотні способів приготування. Якісь пройшли повз не помітно, деякі навпаки викликали захват від смаку і ніжної текстури коржа. А одиниці відразу потрапляли в мою кулінарну книгу і назавжди залишалися в моїй родині улюбленими десертами. Ось сьогодні я розповім про деякі з особливо смачних рецептів.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Більше рецептів приготування яблучних шарлоток ви знайдете в наступній статті.

Зміст (згорнути)

  • 1 Швидкий і смачний рецепт на кефірі
  • 2 Шарлотка в духовці з яблуками – простий і смачний відео рецепт
  • 3 найпростіший рецепт з манкою
  • 4 Шарлотка рецепт з яблуками та грушами
  • 5 Секрети успіху повітряної шарлотки з яблуками (відео)

Швидкий і смачний рецепт на кефірі

Цей спосіб перевірений моєю бабусею, вона готувала пиріг більше сорока років тому, потім мама радувала сім’ю цим шедевром. Сьогодні мої діти наминали за обидві щоки це яблучне страва. Кожен раз в сім’ї, немов маленьке свято, всі поспішають на аромат до столу, обговорюють спільні теми, діляться секретами, дають пораду і обов’язково багато сміються.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Раджу і вам завести в родині таку смачну традицію.

Що потрібно для приготування:

  • Пшеничне борошно – 250 грам;
  • Кисломолочний продукт – один стакан;
  • Зелені яблука – 400 грам;
  • Курячі яйця – два великих;
  • Цукровий пісок – один стакан;
  • Соняшникова олія – дві столові ложки;
  • Ванілін – ½ чайної ложки;
  • Харчова сода – ½ чайної ложки;
  • Кам’яна сіль – щіпка;
  • Лимон – ½ плода.
Читайте також:  Як прискорити бродіння цукрового браги?

Приступимо:

Що б інгредієнти для тіста максимально добре перемішалися, попередньо вийміть їх з холодильника і залиште на робочій поверхні на пару годин.

Курячі яйця збити з цукровим піском до повного розчинення сипучого інгредієнта.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Не треба робити з маси пишну піну. Легкої піни на поверхні достатньо.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Додати в масу кефірний продукт. Зазвичай я використовую молочку з самим низьким вмістом жирності.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Чим довше у вас стоїть кефір в холодильнику, тим пишніше вийде пиріг в кінцевому підсумку.

Перший секрет вдалого пирога: Обов’язково на цьому етапі приготування кладемо повну ложку сметани і злегка збиваємо масу.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

В окремій піалі змішати пшеничне борошно і соду. Потім просіяти через сито, маленькими порціями додаємо борошно в молочний заміс. Трохи посолити продукти.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Перемішавши інгредієнти до однорідності, відставляємо їх в сторону. Я не чіпаю його близько тридцяти хвилин.

Другий секрет пирога:

Беремо яблука з кислинкою, очищаємо, вирізаємо середину і ріжемо маленькими шматочками. Часточки збризнути лимонним соком для збереження гарного кольору.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Форму для запікання змастити вершковим маслом, воно додасть страві приємний вершковий аромат.

Повертаємося до тесту, знову перемішуємо, додаємо олію і виливаємо меншу частину в готову форму.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Засипаємо нарізані зелені плоди. Залити рештою тестом і злегка потрясти форму для більш рівномірного розподілу інгредієнтів.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Одне яблучко залишаємо для прикраси поверхні пирога. Для цього нарізаємо його на часточки і розкладаємо по периметру.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Духовку включити на 190 градусів. Поставити форму з заготівлею і випікати тридцять хвилин.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

В кінці відведеного часу проткніть пиріг дерев’яною паличкою, якщо вона суха, то десерт готовий.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Залишити трохи охолонути, дістати з форми і порізати на порційні шматочки. Пора кликати сім’ю до чаю.

Читайте також:  Червоний соус для шашлику і будь-якого м'яса з кінзою. Простий рецепт томатного соусу

Шарлотка в духовці з яблуками – простий і смачний відео рецепт

Що може бути смачніше ароматною шарлотки в недільний ранок? Тільки смачна шарлотка з корицею приготовлена своїми руками. А простий і швидкий спосіб приготування представлений на відео трохи нижче. Подивіться, я впевнена, вам одразу захочеться приступити до процесу замішування інгредієнтів.

Форму для кексів тут використовують не випадково. Мені подобається потім нарізати такий пиріг. Обов’язково дайте охолонути готового виробу і прикрасьте його меленим цукром. Приємного апетиту.

Джерело https://youtu.be/mQjUbsMDEPw

Найпростіший рецепт з манкою

Цей спосіб не вимагає використання курячих яєць, так що ідеально підійде тим людям хто не є яйця за медичними показниками або власним переконанням.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Продукти для приготування:

  • Пшеничне борошно – 1 склянка;
  • Манна крупа – 1 склянка;
  • Цукровий пісок – ¾ гуртки;
  • Кефірний продукт – 1 склянка;
  • Ванільний цукор – ½ чайної ложки;
  • Кам’яна сіль – одна щіпка;
  • Вершкове масло – ½ гуртки;
  • Яблука – 4 плода;
  • Харчова сода – ½ столової ложки + оцет.

Приступимо:

В першу чергу нарізаємо яблука тонкими пластами без серцевини.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Пшеничне борошно змішати з манною крупою, цукровим піском і кам’яною сіллю. Влити кефірний продукт, вершкове масло, харчову соду (гашену оцтом) і гарненько перемішати.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Спочатку у тесту рідка консистенція. Але потрібно дати йому настоятися двадцять хвилин і набрякнути крупицях манки.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Перемішати порізані плоди з отриманим тестом до однорідного стану.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Перекладаємо масу в змащену форму для запікання. Рівномірно розподілити лопаткою.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Запекти в розігрітій до ста вісімдесяти градусів духовці протягом сорока хвилин.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Дати трохи охолонути, вийняти з форми і порізати на середні шматочки.

Шарлотка рецепт з яблуками та грушами

Важливо, для приготування цього пирога груші слід брати міцніше, що б вони не дали занадто багато соку. Аромат від цього десерту поширюється чарівний по всьому будинку. І після того як він буде порізаний, в тарілці не залишається жодного шматочка.

Читайте також:  Ліниві голубці з капустою, рисом і фаршем — 7 покрокових рецептів

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Що потрібно:

  • Яблука – два плода;
  • Міцна груша – три штуки;
  • Пшеничне борошно – 1 склянка;
  • Цукровий пісок – 1 склянка;
  • Курячі яйця – 4 одиниці;
  • Ванільний цукор – на розсуд;
  • Кориця – на розсуд.

Почнемо процес приготування:

Міцні груші чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Для більш тонкого зрізу шкірки рекомендую спеціальний ніж для чищення фруктів.

Зелені яблука чистить не потрібно. Їх миємо та ріжемо без серцевини на не великі шматочки.

Міксером збиваємо цукровий пісок і курячі яйця. До міцної піни.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Потім всипаємо пшеничне борошно, корицю і ванілін. Перемішати інгредієнти до однорідності.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

У форму для запікання влити не багато масла і ретельно змастити поверхню.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Засипати нарізані фрукти і залити їх готовим тестом. Запекти в протягом сорока хвилин при ста вісімдесяти градусів.

Найсмачніша шарлотка з яблуками в духовці

Готовий пиріг подавати до свіжого, ароматного чаю.

Секрети успіху повітряної шарлотки з яблуками (відео)

Якщо у вас ще залишилися сумніви в приготуванні ідеального пирога з яблуками, то це відео залишено тут для вас. Автор докладно описує і розповідає весь процес приготування, так що питань не залишиться ні в кого.

Важливо! Чим більше використовувати фруктів, тим соковитіше і ароматнішою вийде десерт. Не відкладаєте приготування шарлотки в довгий ящик. Поки яблука достигають на деревах, радуйте сім’ю корисним і смачним десертом.

Джерело https://youtu.be/lsd7eQlarFY

Приготування шарлотки з яблуками процес простий і не складний в роботі. Його можна готувати і в недільний ранок, і в звичайний робочий день, і коли гості на порозі. А він в свою чергу створює атмосферу свята і затишку. Балуйте свою сім’ю частіше, а вони в свою чергу будуть дякувати вас посмішками та гарним настроєм.

Обов’язково залишайте свої коментарі до даної статті, що у вас вийшло і які секрети приготування використовуєте для отримання найкращого результату.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!