Складність — середня
Час — 20 хв + 1 годину
Інгредієнти
- 8 порцій
- 4 курячих яйця
- 500 мл. молока
- 500 мл. води
- 200 р. вершкового масла
- 25 гр. свіжих дріжджів
- 600 г борошна
- 18 р. розпушувача
- 1 пакетик ванільного цукру
- сіль
Приготування:
Додайте дріжджі в тепле молоко і як слід розмішайте. Відокремте білки від жовтків, білки відкладіть в сторону, а жовтки гарненько збийте.
<
Додайте до жовтків дріжджі з молоком, перемішайте, потім додайте воду і ще раз перемішайте цю суміш.
Змішайте борошно з розпушувачем і невеликою кількістю солі, потім додати в яєчно-молочну суміш і збийте.
Розтопіть вершкове масло і також замішайте його в тісто. Білки збийте з ванільним цукром до стійких піків, додайте в тісто і акуратно, складывающими рухами замішайте білки в тісто.
Накрийте діжу з тістом рушником і поставте в тепле місце до тих пір, поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Випікайте в вафельниці згідно з інструкціями виробника протягом 3-4 хвилин, після чого подавайте, посипавши цукровою пудрою і супроводивши морозивом, свіжими ягодами або іншими начинками на ваш вибір.
