Інгредієнти:
<
- Крекери/печиво — 10 шт.
- Лайм — 3 шт.
- Лимон — 3 шт.
- Борошно — 1/2 склянки
- М’ята — 3-4 склянки
- Цукор — 1-2 ст. л.
- Згущене молоко — 400 мл
- Вершкове масло розтоплене — 6 ст. л.
- Яйця — 2 шт.
Приготування:
1. Першим ділом подрібніть крекери в дрібну крихту.
2. Потім додайте 1/2 склянки борошна, цукор і розтоплене вершкове масло. Перемішайте. І викладіть цю масу на деко, вистелений фольгою. Щільно утрамбуйте. Випікайте 6-7 хвилин в духовці, розігрітій до 175 °C.
3. Тим часом у блендері змішайте згущене молоко з яйцями. Додайте цедру лимонів. Перемішайте і додайте цедру лимонів і сік лаймів.
4. Перемішайте і вилийте в миску.
5. У тому ж блендері подрібніть м’яту і цедру лайма. Додайте половину лимонної суміші. І викладіть цю масу на вже запечений корж. За бажанням можете додати зелений харчовий барвник.
6. Запікайте 5-6 хвилин.
7. Вийміть з духовки і залийте залишилася лимонною сумішшю. Випікайте ще 15 хвилин.
8. Дайте охолонути і залиште в холодильнику на 2 години. Після цього можете розрізати на квадратики і подавати на стіл!
