М’ясо по-французьки рецепт з грибами з фото покроково в домашніх умовах в духовці

Це страва з м’яса свинини підкорює своїм незвичайно соковитим смаком, а також простотою приготування. М’ясо по-французьки запікається під шубою з грибів і сметано-сирним соусом, тому воно завжди виходить дуже ніжним. М’ясо в такому випадку практично неможливо зіпсувати. Аромат у такої страви з грибів такий же вишуканий, як і смак. Така подача м’яса виглядає дуже ефектно, тому його можна готувати на свята. На гарнір можна приготувати відварну картоплю або подати м’ясо як самостійне блюдо, але вже з салатом зі свіжих овочів. Домашній рецепт покрокового приготування м’яса по-французьки з грибами з фото, зручний тим, що на процес підготовки та запікання страви йде мінімум сил і часу, а результат, просто дивовижний!

Інгредієнти для приготування м’яса по-французьки з грибами

Свинина	500 г
Печериці	400 г
Олія рослинна	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Сметана 20%	200 г
Сир твердий	200 г
Яйця	1 шт
Сіль	за смаком
Перець	за смаком

Покрокове приготування м’яса по-французьки з грибами з фото

М’ясо свинини, стегно, ошийок або лопатка, наріжте пластинами близько 1 см. Їх може вийти 4-5 шт. Відбийте м’ясо, посоліть і поперчіть його.

Обсмажте на рослинному маслі нарізані пластинами гриби до м’якості.

На тій же сковороді, де смажилися гриби, тепер обсмажте цибулю протягом декількох хвилин. Обсмажені гриби і цибулю стають більш апетитними, з деякою солодкістю, але в деяких рецептах їх кладуть на м’ясо сирими.

Змастіть форму для випічки або лист маслом, викладіть відбите м’ясо. Зверху викладіть смажені гриби і цибулю.

У глибокій тарілці змішайте сметану, яйце і тертий сир, використовуючи тільки половину норми сиру. Потрібно щоб вийшла густа маса. Посоліть і поперчіть за смаком цей соус.

Викладіть масу зверху на гриби з цибулею.

Накрийте форму для запікання фольгою і відправте в духовку, вже розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.

Через це час зніміть фольгу, а м’ясо посипте решті порцією тертого сиру і знову відправте в духовку на 8-10 хвилин.

М’ясо по-французьки подавайте в гарячому вигляді, акуратно викладаючи на тарілку шматочок м’яса з грибною начинкою. Приємного апетиту!