М’ясні рулетики з свинини з начинкою з грибів в духовці рецепти з фото

З хороших шматочків свинини можна приготувати дуже смачні м’ясні рулетики з начинкою з грибів. Така страва з м’яса і сімейну вечерю перетворить на свято, і на будь-якому торжестві буде виглядати гідно. М’ясні рулети запікаються в вершках, завдяки чому вони виходять надзвичайно соковитими, ніжними і ароматними. В якості начинки я пропоную використовувати будь-які гриби, підсмажені або мариновані, в моєму випадку це опеньки. Для начинки можна обійтися тільки грибами і цибулею, але щоб рулетики вийшли дійсно поживними, поживними і ще більш смачними, додайте запечену грудинку або шинку. Ваші друзі обов’язково будуть просити домашній рецепт м’ясних рулетів, як тільки спробують ваше блюдо. Детально описане покрокове приготування м’ясних рулетів з грибами з фото, підготовлено, щоб ви змогли в домашніх умовах запекти страву.

Інгредієнти для приготування м’ясних рулетів з грибами

Свинина	800 г
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Філе куряче (запечене)	100 г
Опеньки мариновані	150 г
Вершки молочні	500 мл
Чебрець	1-2 гілочки
Розмарин	2 гілочки
Перець чорний	за смаком
Сіль	за смаком

Покрокове приготування м’ясних рулетів з фото

Для початку потрібно підготувати начинку. Наріжте цибулю півкільцями або кубиками і підсмажте на рослинній олії до м’якості.

До смаженого цибулі додайте подрібнену грудинку.

Додайте до начинки мариновані опеньки. Якщо будете використовувати свіжі гриби, підсмажуйте їх разом з цибулею. Посоліть і поперчіть начинку.

Наріжте свинину на пласти шириною близько 1 см, відбийте, посоліть і поперчіть.

Столовою ложкою викладіть начинку в центр відбитого м’яса і загорніть рулетом. Скріпіть при бажанні зубочисткою, щоб рулет не розвернувся.

Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте рулети буквально по 1 хвилині з кожної сторони. Якщо ви скріплювали зубочистками, вийміть їх.

Викладіть рулети в форму для запікання і залийте вершками. Додайте також гілочки чебрецю і розмарину.

Запікайте рулети в розігрітій духовці до 200 градусів близько 25 хвилин.

М’ясні рулети можна подати до відвареної картоплі та овочевим салатам. Приємного апетиту!