М’яка нуга з горіхами і курагою

Спеціально для маленьких ласунів приготуйте м’яку нугу з горіхами і курагою, цікаво і корисно! Дітки будуть в захваті від такої простої, але неймовірно смачною солодощі, яка в сто раз краще покупної!

Інгредієнти:

2/3 склянки меду
2 яєчних білка
1 склянку обсмаженого мигдалю
1/2 склянки нарізаної кураги
цедра половини лимона

 

Приготування:

1) Глибоке деко застелити пергаментним папером.

2) Розтопити мед на водяній бані термостійкої мисці.

<

3) Збити білки до стійкої піни.

4) Змішати їх з рідким медом і гарненько перемішати. Миску з водяній лазні не знімати. Масу треба помішувати до загустіння і придбання більш світлого кольору близько 40 хвилин.

 

5) Додати горіхи, курагу і цедру.

6) Помішувати до практично білого кольору.

7) Перекласти масу у форму і зверху накрити пергаментним папером.

8) Залишити остигати в сухому місці на ніч.

9) Нарізати нугу на довгі смужки дуже гострим ножем. Загорніть в пергамент і зберігати в сухому прохолодному місці або в холодильнику.

Настанова - Корисні поради