Спеціально для маленьких ласунів приготуйте м’яку нугу з горіхами і курагою, цікаво і корисно! Дітки будуть в захваті від такої простої, але неймовірно смачною солодощі, яка в сто раз краще покупної!
Інгредієнти:
2/3 склянки меду
2 яєчних білка
1 склянку обсмаженого мигдалю
1/2 склянки нарізаної кураги
цедра половини лимона
Приготування:
1) Глибоке деко застелити пергаментним папером.
2) Розтопити мед на водяній бані термостійкої мисці.
<
3) Збити білки до стійкої піни.
4) Змішати їх з рідким медом і гарненько перемішати. Миску з водяній лазні не знімати. Масу треба помішувати до загустіння і придбання більш світлого кольору близько 40 хвилин.
5) Додати горіхи, курагу і цедру.
6) Помішувати до практично білого кольору.
7) Перекласти масу у форму і зверху накрити пергаментним папером.
8) Залишити остигати в сухому місці на ніч.
9) Нарізати нугу на довгі смужки дуже гострим ножем. Загорніть в пергамент і зберігати в сухому прохолодному місці або в холодильнику.
