Сьогоднішній мій рецепт для тих господинь, які тільки починають свій шлях в кулінарії. І якщо для професіонала на кухні — молочний суп — це дурниця, то у початківців господарок виникають питання. Молочні супи бувають різні — з макаронними виробами, крупами, овочами. Зараз я вам розповім, як зварити молочний суп з макаронами.
Для приготування молочного супу нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- молоко — 1 літр
- будь-які макаронні вироби бажано твердих сортів -150-200 грам
- цукор — 2 столові ложки
- вершкове масло — 20 грам
- сіль — за смаком (можна і не класти, але я люблю злегка присолити)
Одночасно ставимо на плиту 2 каструлі — одну з молоком, іншу з водою для варіння макаронів. Макарони кидаємо в каструлю з киплячою водою варимо до готовності (5-7 хвилин після закипання). Молоко доводимо до кипіння. Відварені макарони відкидаємо на сито, щоб стекла вода і кидаємо їх у каструлю з молоком. Додаємо цукор, сіль, вершкове масло, доводимо до кипіння і вимикаємо.
Якщо ви хочете зварити молочний суп з круп’яними виробами, то порядок дій такий же — окремо відварити крупу і смешмать її з закипевшим молоком. На 1 літр молока так само беремо 150-200 грамів крупи — це залежить від того, який густоти суп ви віддаєте перевагу.
