МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ

Вертуни робляться з будь на ваш смак начинкою, з картоплею, з капустою і т. д.

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
Я сьогодні зробила

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
з квашеною капустою і яйцем

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
з картопелькою і фаршем

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
з картоплею і квашеною капустою
А тепер приступимо до приготування тіста для вертут
Інгредієнти для тіста:

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
400 мл теплої води
1 ч. л. солі
5 ст. ложок рослинного масла
близько 1 кг борошна вищого гатунку
Рецепт приготування:

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
у миску насипати борошно, сіль, наливаємо олію

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
наливаємо теплу воду

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
і замішуємо тісто

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
тісто має бути м’якше, ніж для вареників

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
тісто розкачуємо ковбаскою

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
ділимо тісто на шматочки
у мене вийшло 13 шматочків

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
ось такого розміру

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
з шматочків робимо кульки
кульки накриваємо серветкою і залишаємо хвилин на 10

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
через 10 хвилин
з кульки робимо коржика
накриваємо плівкою, прикривають серветкою і залишаємо на 30-40 хвилин
накриваємо плівкою для того, щоб тісто не заветріться

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
в цей час в піалу наливаємо олії

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
на стіл кладемо рушник, рушник або пелюшку, тобто те, на чому будемо розтягувати тісто і для зручності згортання

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
через 40 хвилин
корж починаємо розгортати

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
як можна тонше

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
потім тісто беремо в руки

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
і починаємо його розтягувати

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
акуратно

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
не поспішаючи, щоб не порвалося

<

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ

потім тісто кладемо на серветку

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
і розтягуємо краю

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
якщо порветься, то не страшно

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
розтягнутий коло повинен просвічуватися

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
розтягнуте тісто змащуємо маслом

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
на край викладаємо начинку

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ

акуратно, з боку начинки, починаємо згортати

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
нашу вертуту щоб не порвати

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
краще згортати її, піднімаючи потроху тканина

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
і скачуємо ось такий ковбаскою

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
ковбаску згортаємо

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
ось такий улиточкой

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
вертути викладаємо на деко

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
одне яйце взбиваеи

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
і змащуємо наші вертути

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
ставимо в розігріту до 200-220*С духовку на 40-45 хвилин.

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
але краще іноді поглядати.

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
з рештою тестом поступаємо таким же чином

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
дістаємо з духовки ось таких красунь

МОЛДАВСЬКІ ВЕРТУНИ
і ставимо чайник!

Настанова - Корисні поради