Інгредієнти:
Для тіста
125 г борошна
2 яйця
Стакан молока
1 ст л рослинного масла
1 год л ванільного цукру
Щіпка солі
Для начинки
50 г вершкового масла кімнатної температури
50 г цукру
250 г шаруватого сиру (можна змішати 150 г вершкового сиру і 100 г м’якого сиру)
5 ст л сметани
75 р родзинок
2 жовтки
3 білка
Для заливки
0,5 склянки молока
1 жовток
1 год л цукру
Для обсипання
<
2 ст л цукру
0,5 ч. л кориці
Приготування:
Змішати всі інгредієнт для тіста і залишити на 30 хв
Для начинки збити вершкове масло з цукром. Змішати сир, вершковий сир, жовтки, сметану і родзинки. Збити білки і обережно ввести в сирну масу. Спекти на сковороді тоненькі млинці і нанести начинку. Згорнути рулетом і розрізати навпіл навскоси. Викладаємо млинці в змащену маслом форму.
Приготувати заливку. Змішати все і залити млинці.
Випікати при 180 С близько 30-35 хв. Готові млинці обсипати цукром з корицею.
