Друзі, я радий вітати Вас у себе і сьогодні буду пригощати Вас млинцями, які відносяться до десерту, так як вони готуються з сиром, а потім запікаються в духовці зі сметаною. Цікаво? Тоді вперед…
Іноді для подібної начинки готують не млинці, а налисники. По суті це теж саме, але є невелика відмінність. Останні печуть дуже тоненькими і через них можна розгледіти навіть долоньку, якщо взяти налисник в руку. Також в них додають менше цукру і вони не мають такого яскраво вираженого смаку, як у млинців, вони більше служать для фарширування. Ось сьогодні нафаршируємо їх сиром…
Млинці фаршировані сиром
Для заливки потрібно в сметану додати цедру одного апельсина або лимона, ванільний цукор висипати, а також пів склянки звичайного. Сметана у мене густа і я її розбавляю 100 мл. жирних вершків. Ретельно перемішуємо до однорідного стану. Краще всього якщо сметана у Вас буде домашня або хороша перевірена магазинна.
Заливаємо заливкою млинці і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Вже через пару хвилин повіяв аромат ванілі, мммм!
Якщо вважаєте що цього часу не достатньо, тоді потрібно збільшити.
Іноді роблять ще так… Сметану з усіма інгредієнтами доводять на плиті до кипіння, а потім заливають млинці. Далі знову на повільний вогонь і варять на плиті 15 хвилин.
М’які і дуже ароматні млинці або як їх ще називають налисники, фаршировані сиром в результаті ми отримали.
Особливу увагу треба приділити сметанною заливці. Вона вийшла особливо смачною з нотками лимона. Обов’язково подавайте їх полив соусом. Вони дуже смачні як в гарячому вигляді, так і в охолодженому.
Сподіваюся я зміг Вам допомогти донести рецепт, і Ви сьогодні ж приготуєте цей десерт до чаю. А у мене все, поки!
P/S: Я б ще в дану начинку додав подрібнених волоських горіхів. А може бути цей рецепт я опишу в наступній статті. Не пропустіть!
