Пекти млинці повинні не тільки мами, бабусі або дружини, але і чоловіча половина теж зобов’язана вміти це робити. Хочете побалувати дітей, спечіть їм млинці, а краще зробіть це разом з ними. Тому що це не тільки смачно, але й весело. І не потрібно чекати для цього світле свято — «Масляна», піч можна цілий рік. Також приготуйте їх на сніданок або обід, якщо хочете просто побалувати або справити враження на свою другу половину. Впевнений, вона це оцінить по гідності! Є самий простий і смачний рецепт млинців на майонезі і зараз я Вам покажу кроки приготування таких млинців. Друзі, я всіх вітаю і ми починаємо…
Млинці на майонезі трохи відрізняються від звичних нам на молоці або кефірі, але точно не в гірший, а може навіть і в кращу сторону і Ви просто зобов’язані їх спробувати.
Правильна подача також має не мало важливий момент для твору враження. Просто поверніть їх акуратно в трубочку або конвертом, поруч поставте все те, що Вам більше подобається. Мед, сметана, варення або різні джеми, все це чудово поєднується з млинцями. А якщо хочете, то їх можна нафарширувати будь-якої вподобаної начинкою.
Млинці на майонезі і яйцях без молока
У підготовлену миску, додаємо яйця і пару столових ложок майонезу.
Змішаємо ці два інгредієнти разом за допомогою виделки або віночка. Найкраще з цим завданням справляється блендер з насадкою у вигляді віночка.
Висипаємо всі підготовлені сипучі суміші (крім борошна), а саме: цукор, ванілін, розпушувач і сіль, і знову перемішуємо. А щоб інгредієнти краще розчинилися, відразу ж можна вилити теплу воду. Ви тільки подивіться на фото нижче, яка повітряна «шапка» у мене вийшла…
Кількість інгредієнтів я вказав на 2 склянки води. Саме від неї залежить кількість готових млинців. Якщо готуєте на одного себе, то заведіть на один стакан води. Адже завжди краще з’їсти свіжі, щойно приготовані млинці, ніж коли вони постоять і охолонуть.
Далі, не перестаючи заважати, починаємо частинами додаємо борошно, до потрібної консистенції. Тісто має бути рідким, але і не густим, щоб легко могло розтікатися по сковороді. Тут, як я вже говорив, кількість борошна може відрізнятися від мого, так як різні сорти по різному себе проявляє.
Залишається вилити олію, дати відпочити кілька хвилин і можна розігрівати сковорідку. Завдяки рослинному маслу у складі, не потрібно буде кожен раз змащувати сковорідку, досить буде одного разу на самому початку.
Смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Тісто вийшло дуже хорошим і легко можна випікати навіть самі тоненькі млинці, вони не рвуться і не прилипають.
Поки вони ще гарячі, змащуємо кожен вершковим маслом і подаємо з гарячим чаєм і улюбленими джемами, варенням, медом або сметаною.
От і все, а тепер трохи підсумовуючи. Якщо Ви все правильно зробили, то млинці повинні у Вас вийде такими ж як і в мене, а саме смачними, ніжними і тоненькими, а на вигляд дуже красивими. Вони ідеально підходять для фарширування. І на мою думку, це дуже вдалий рецепт якому є місце бути на будь-якій кухні.
А у мене все на сьогодні, поки!
