Мигдальне молоко – користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах

Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовахМигдальне молоко – це смачний і корисний напій. Він рекомендований до вживання при нестачі вітамінів і мікроелементів. Його можна приготувати самостійно в домашніх умовах, але перед цим рекомендується ознайомитися з технологією процесу.

Корисні властивості

Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовахЦе ідеальний напій для вегетаріанців. Крім того, мигдальне молоко є найкращою альтернативою коров’ячого під час посту, при дотриманні дієти.

У складі продукту:

  • Кальцій. Він позитивно позначається на зміцненні кісток, покращує стан волосся і нігтів, а також зубів.
  • Фосфор – забезпечує регенерацію кісткової тканини.
  • Магній. Компонент сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи. Також він створює перешкоди для інфаркту або ішемічної хвороби.
  • Токоферол (вітамін Е). У складі мигдального молока міститься до 50% його добової норми. Компонент мінімізує ризик фотостаріння шкіри і появи онкологічних захворювань.
  • Вітаміни групи В. Вони покращують стан м’язової тканини, а також сприяють її зміцненню і зростанню.
  • У невеликій кількості в напої присутній вітамін А (бета-каротин). Він покращує зорові функції, приводить в норму очний тиск. Також мигдальне молоко позбавлене холестерину і вуглеводів, що робить його ще більш корисним для серцево-судинної системи. Не слід забувати про цинку і залозі, які доповнюють перелік компонентів.

    Калорійність мигдального молока становить 50 ккал на 100 мл.

    Застосування в косметології і для схуднення

    Використовується натуральний продукт для підтримки краси. У подібному випадку напій використовують в якості масок для обличчя, саморобних тоніків. Це можливо, завдяки очищувальному, поживного і регенерирующему впливу.

    Основні правила застосування:

    • мигдальне молоко наносять виключно на чисту шкіру;
    • можна використовувати в якості моно-кошти або в суміші з оливковою олією, живильними кремами;
    • обробляти шкіру можна кожен день, але не частіше одного разу.

    Сприяє продукт зниження ваги, поліпшенню роботи імунної системи, метаболізму. Його призначають у складі дієт, враховуючи створення почуття насичення, що призводить до відсутності голоду. Крім того, враховуючи наявність вітамінів і мікроелементів, організм не відчуває дефіциту цих складових. Тому зміна раціону відбувається без втрат для всіх фізіологічних систем.

    Наскільки шкідливо мигдальне молоко та протипоказання до його застосування

    Напій може виявитися небажаним і провокувати побічні реакції, якщо нехтувати протипоказаннями.

    До таких належить:

    • алергічна реакція на мигдаль або лактозу;
    • дитячий вік до двох років;
    • гастрит, коліт та інші запальні захворювання в стадії загострення.

    Симптомами побічних реакцій буде свербіж, почервоніння шкірного покриву, а також нудота або блювотні позиви. У норму вони проходять самостійно протягом 48 годин.

    Рекомендується скористатися антигістамінними препаратами, наприклад, Супрастин.

    Якщо це не допомагає, потрібно звернутися до лікаря. Для того щоб уникнути подібних реакцій, користь і шкоду мигдального молока рекомендується вивчити заздалегідь або порадитися з дієтологом.

    Як приготувати в домашніх умовах

    Не магазинний напій хороший тим, що можна самостійно контролювати якість та пропорції основних компонентів. В результаті вийде корисний і насичений склад – такий, який необхідний в залежності від віку, ваги та інших індивідуальних характеристик.

    Для приготування напою використовують такі інгредієнти:

    • один стакан мигдалю – близько 70 г;Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах
    • вода – 500-600 мл;Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах
    • натуральний мед (можна замінити тростинним цукром) – 1,5 ч. л.;Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах
    • ванільний екстракт – 0,5 ч. л.;Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах
    • сіль – небагато, за смаком.

    Рецепт приготування мигдального молока в домашніх умовах починається з того, що горіхи викладають в глибоку ємність. Потім їх заливають водою і залишають на всю ніч.Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах

    Семи-восьми годин буде достатньо для того, щоб мигдаль став більш м’яким і краще подрібнювався.

    Далі необхідно:

  • Злити рідину, що залишилася після замочування. Розм’якшений мигдаль обов’язково промивають.Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах
  • Пересипати горіхи в блендер, де їх заливають трьома склянками води.Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах
  • Збити склад до отримання максимально однорідної маси. Робити це необхідно не менше 60 секунд, на середньої потужності блендера.
  • Використовуючи марлеву тканину процідити склад. Також для цього підходить сито з дрібними фракціями – важливо, щоб невеликі шматочки горіхів не потрапляли в напій.Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовах
  • Щоб зробити мигдальне молоко насиченим, в нього додають в певному порядку сіль, мед або цукор. Потім перемішують склад і вводять ваніль. Важливо, щоб маса була однорідною, без грудок або різнокольорових ділянок.

    Більше всього цінується напій, має кремоподібну текстуру. Щоб домогтися такого ефекту, до горіхів додають трохи кокосової стружки.

    Особливості вибору та зберігання

    Мигдальне молоко користь та шкоду, як зробити в домашніх умовахВивчивши рецепт мигдального молока, необхідно правильно зберігати продукт. Напій, придбаний у магазині, має термін придатності – частіше всього не більше тижня. Після його завершення використовувати молоко не рекомендується.

    Термін придатності самостійно приготовленого мигдального молока ще менша: не більше двох-трьох днів. Зберігати його рекомендується в холодильнику, на нижній або бічній полиці, ємності зі скла. Враховуючи невеликий термін придатності, готувати напій краще невеликими порціями. Це дозволить удосконалювати рецепт, а також вживати виключно свіжий і корисний мигдальний складу.

    Цей замінник молока тварин корисний для всіх систем організму. Завдяки насиченому складу, оптимальної калорійності його рекомендують для поліпшення імунітету, боротьби з авітамінозом.

    Як зробити мигдальне молоко — відео

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!