Сьогодні готуємо торт без випічки за 15 хвилин: за мотивами знаменитого торта «Чорний ліс».
Готується він напрочуд просто і швидко, виходить супер смачним. Поєднання сирного крему, свіжих ягід вишні і молочного шоколаду робить смак торта просто чарівним. Після трьох годин просочення печиво стає ніжним, просто тане у роті.
<
Склад продуктів
400 грам будь-якого шоколадного печива;
300 грам м’якого сиру або сирної маси;
2-3 столові ложки сметани;
2-3 столові ложки згущеного молока;
80 мл вишневого джему або варення.
Для прикраси
чорний шоколад;
ягоди вишні або черешні.
Покроковий процес приготування
Спочатку приготуємо сирний крем. У миску викладаємо сирну масу (у мене зі смаком ванілі) або м’який сир, розминаємо виделкою.
У миску з сиром додаємо по парі ложок сметани (краще брати високої жирності, вона менш кисла) і згущеного молока. Всі відразу викладати не варто, будемо регулювати по густоті крему.
Всі складові крему ретельно перемішуємо до однорідності (виделкою або ложкою).
Спробуйте крем на смак: якщо вважаєте, що крем недостатньо солодкий, то додайте цукрову пудру або ще згущеного молока.
Плоске блюдо застеляємо фольгою і починаємо формувати торт.
Беремо печиво, намазуємо тонким шаром сирного крему, викладаємо печиво змазаним шаром на фольгу по центру, щоб воно не їздило по страві.
Я робила не дуже великий тортик: з чотирьох печива в підставі.
На підставу викладаємо рівним шаром сирний крем, розрівнюємо лопаткою.
Печива для другого шару змащуємо вишневим джемом або варенням, викладаємо змазаній стороною на крем.
Потім знову наносимо шар крему. Повторіть шари у такій послідовності, поки не закінчиться печиво.
Виклавши останній шар печива, змащуємо кремом не тільки вгору, але і боки торта.
Чорний шоколад подрібнюємо в крихту (можна це зробити в блендері або натерти на дрібній тертці).
Змащуємо за допомогою лопатки шоколадною крихтою боки торта. Зверху торта робимо з шоколаду тонку рамочку.
Свіжі ягоди вишні або черешні розрізаємо на дві половинки, викладаємо по контуру торта.
Прибираємо торт в холодильник мінімум на три години, щоб він просочився.
Ще більше рецептів тортів без випічки ви знайдете на нашому сайті. Рекомендую хуліганський хрусткий торт з шоколадних кульок: швидко, просто і дуже смачно.
