Риба, яку попередньо потримали в маринаді, вийде особливо смачною, навіть якщо її просто відварити або приготувати на пару, а вже, якщо посмажити рибу або протушкувати з овочами – просто пальчики оближеш!
Особливо, якщо ви будете готувати маринад по цьому рецепту :).
У ньому замість оцту використовується вино і лимон, тому маринад виходить не гострим, не кислим, а пряний і дуже приємним на смак.
Щоб приготувати маринад для риби на білому вині потрібні:
- Біле вино – 1 склянку.
- Базилік і чебрець – по щіпці.
- Білий перець горошок – 10 горошин.
- Лимон – половина.
- Сіль – 1 ч. л.
Готуємо по кроках:
Виливаємо вино в глибоку миску, заправляємо його травами, сіллю і перцем.
Лимон ріжемо на невеликі шматочки і додаємо в вино.
Усе ретельно розмішуємо.
Порізану на невеликі шматки рибу або рибне філе маринуємо протягом десь хвилин 30-40. Цього цілком достатньо, щоб риба увібрала в себе винно-лимонний сік, присмачений трав’яними ароматами, і придбала приємний пряний смак.
