Інгредієнти:
- 3 ст. л. води
- 300 г замороженої малини
- 3-4 ст. л. цукру
- 15 г желатину
- форма 18 х 18 см
Приготування:
Желатин замочити у воді.
Ягоди підігріваємо в сотейнику, не доводячи до кипіння. Знімаємо з вогню, протиреам через сито.
Ставимо пюре на вогонь, додаємо цукор. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню.
Додаємо набряклий желатин і, помішуючи, до повного розчинення желатину. Добре охолоджуємо.
Міксером збиваємо пюре близько 10 хвилин до отримання пишної, щільної маси.
<
Мус перекладаємо в форму і розрівнюємо лопаткою.
Прибираємо в холодильник на 8 годин мінімум.
Перед подачею розрізаємо на шматочки.
Приємного апетиту!
