Мафіни з сиром і зеленню домашній рецепт з фото покроково

Мафіни або закусочні кекси з начинкою з сиру і зелені в домашніх умовах приготувати дуже просто. Вони надзвичайно ніжні, повітряні, з апетитним вершковим ароматом. Закусочні мафіни можна подати до перших страв замість хліба, чи до салатів, а також брати їх з собою на роботу або в школу замість бутербродів. Мафіни печуть як з несолодкої начинкою, так і з солодкою, але домашній рецепт з сиром і зеленню виходить універсального смаку і їх можна їсти просто з чаєм на сніданок або подати до основної страви. Багатьом подобається ця випічка за свою поживність, сподіваємося, вам сподобається покрокове приготування мафінів з сиром і зеленню з фото.

Інгредієнти для приготування мафінів з сиром

Сир твердий	120-150 г
Яйця	1 шт
Вершкове масло	80 г
Зелень (цибуля, кріп, петрушка)	3-4 гілочки
Сіль	за смаком
Розпушувач	10 г
Борошно	150 г
Молоко	100 мл

Покрокове приготування мафінів з сиром і зеленню з фото

Розм’якшене вершкове масло збийте з одним яйцем і дрібкою солі. Якщо сир у вас солоний, тоді солити тісто потрібно зовсім трохи.

Сир натріть на тертці і додайте до размягченному маслу з яйцем. Перемішайте інгредієнти між собою.

Зелень добре промийте, обсушити і дрібно наріжте. Аромат маффинам надають особливо кріп і зелений лук, тому ця зелень важлива.

Влийте в тісто тепле молоко, перемішайте.

Змішайте просіяне борошно і розпушувач. Поступово вводячи в сирну масу борошно, замісіть тісто. Тісто не буде однорідної консистенції, але ось грудочок борошна точно не повинно бути.

Заповніть силіконові формочки тестом. Також можна використовувати паперові формочки, які вставляються потім в силіконові.

Випікайте мафіни з сиром і зеленню в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Вони повинні добре піднятися і підрум’янитися.

Мафіни можна подати з сирним соусом до супів або до страв з овочів або м’яса. Приємного апетиту!