Борщ зі щавлем – чудова гаряча страва до обіду, яке можна подавати зі сметаною та пампушками з часником. Таке блюдо, щось середнє між зеленим борщем і червоним, але смак у нього просто чудовий. Замість капусти в літній борщ кладуть щавель, причому свіжий або консервований. Саме він надає першим стравам особливу кислинку, утворюючи більш виразний смак. Можливо, вас здивує присутність в цьому борщі буряків, але вона не тільки відповідає за насичений колір бульйону, але і теж вносить особливий солодкуватий смак і аромат. В покроковому приготуванні річного борщу зі щавлем і буряком з фото, буряк не запікається попередньо і не гаситься в піджарки, а відразу приймає у бульйон – такий рецепт вже цього зеленого борщу. У літній борщ можна класти будь-яку свіжу зелень, а також болгарський перець, щоб він став більш ароматним і корисним. Ця страва чудово насичує, втамовує голод і поповнює організм вітамінами. Спробуйте домашній рецепт борщу, вам повинен сподобатися його незвичайний смак!
Інгредієнти для приготування річного борщу зі щавлем
М’ясо свинина | 600-800 г |
Буряк | 1-2 шт |
Картопля | 500 г |
Морква | 1 шт |
Болгарський перець | 1 шт |
Щавель | 1 пучок (банка 0,5 л) |
Помідори | 300 г |
Зелена цибуля | 1 пучок |
Петрушка, кріп | 1 пучок |
3 шт. | 3 шт |
Сіль | за смаком |
Перець | за смаком |
Покрокове приготування річного борщу зі щавлем і буряком з фото







Страву подають зі сметаною і свіжим хлібом або пампушками. Новий смак річного борщу ви оціните по достоїнству. Приємного апетиту!