На вихідних були в селі у батьків і готували там листковий пиріг з м’ясом. Вийшло дуже смачно і уплели за один вечір. Всім раджу спробувати. Тісто я купувала готове, так швидше. Тісто можна брати дріжджове або бездріжджове ( у мене було бездріжджове) М’ясо можна брати будь-яку, але у нас була свинина. Для приготування листкового пирога з м’ясом нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- листкове тісто — 500 грам
- м’ясо — 400 грам
- рис — 0,5 склянки
- яйця — 2 штуки
- цибуля ріпчаста — 200 грам (2 штуки)
- сіль, перець — за смаком
М’ясо відварюємо до готовності, пропускаємо через м’ясорубку. Цибулю чистимо, дрібно ріжемо, обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Рис відварюємо до готовності. Яйця відварюємо, дрібно ріжемо. Змішуємо м’ясо, цибулю, рис і яйця, солимо, перчимо. Перемішуємо. Начинка для пирога готова.
Тісто розгортаємо в прямокутник розміром 40х30 і товщиною 3 мм На середину пласта викладаємо начинку. Робимо надрізи по тесту, шириною 3 см, як показано на фото.
Смужки переплітаємо.
Вийде ось така плетінка.
Викладаємо пиріг на змащений маслом деко і ставимо в духовку на 25-30 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Листковий пиріг з м’ясом готовий. Приємного апетиту!
