Лінивий рататуй з бринзою – покроковий рецепт приготування з фото

Лінивий рататуй з бринзою покроковий рецепт приготування з фото

Спробуйте неймовірно смачну гарячу закуску -ледачий рататуй з бринзою і сметанним соусом. Трохи видозмінений домашній рецепт рататуя виходить навіть апетитніше і пикантней класичного. Бринза надає страви з овочів більш цікавий і багатий, вершковий смак, чим привертає увагу гурманів та поціновувачів оригінальних закусок. А чому рататуй лінивий, просто тому, що готується він прямо в баклажані. У ньому робляться надрізи, в які по черзі вкладаються помідори та моркву, потім така овочева гармошка покривається сметанним соусом з бринзою і запікається. Подати рататуй можна як закуску, холодну або гарячу, або як гарнір, наприклад, до відбивної котлеті, смаженої риби і т. д. Щоб покрокове приготування ледачого рататуя з бринзою з фото вийшло не тільки смачним, але і красивим, вибирайте свіжі овочі і тільки якісні продукти.

Інгредієнти для приготування ледачого рататуя з бринзою

Для рататуя
Баклажани2 шт
Морква1 шт
Помідори2 шт
Олія рослинна2 ст. л.
Для соусу
Сир бринза150 г
Сметана2 ст. л.
Часник1-2 зубки
Сільза смаком
Перецьза смаком

Покрокове приготування ледачого рататуя з бринзою з фото

  • Баклажани для цієї страви повинні бути прямі, не закручені. Зробіть надрізи, не доходячи до самого низу, як показано на фото.
  • Посоліть овочі прямо в надрізи, так залиште на 10 хвилин, потім промийте під проточною водою. Так ми позбудемося від можливої гіркоти.Лінивий рататуй з бринзою покроковий рецепт приготування з фото
  • Помідори та моркву наріжте тонкими кружечками. Діаметр моркви повинен бути бажано побільше.Лінивий рататуй з бринзою покроковий рецепт приготування з фото
  • Підсушені паперовим рушником баклажани змастіть рослинною олією. У кожен кишеньку вкладіть по кружечку помідора і моркви.Лінивий рататуй з бринзою покроковий рецепт приготування з фото
  • Для приготування соусу, розімніть в глибокій мисочці бринзу, додайте в нього сметану, роздавлений часник, сіль і перець за смаком.Лінивий рататуй з бринзою покроковий рецепт приготування з фото
  • Соусом заповніть надрізи і покрийте їм баклажани зверху і з боків.Лінивий рататуй з бринзою покроковий рецепт приготування з фото
  • Баклажани перекладіть на деко або форму для запікання. З боків можна вставити зубочистки, щоб страва не заваливалось на бік.
  • Запікайте рататуй в розігрітій до 190 градусів духовці близько 45-50 хвилин.Лінивий рататуй з бринзою покроковий рецепт приготування з фото
  • Рататуй можна подати відразу в гарячому вигляді як гарнір до страв з м’яса. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Дивовижно смачний тортик на сковороді
    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!