Інгредієнти тісто:
- Вершкове масло — 150 г
- Цукор — 75 г
- Борошно — 250 г
- Яйце — 2 шт.
- Щіпка солі
на начинку:
<
- Яйце куряче — 250 г
- Цукор — 250 г
- Цедра 2х лимонів
- Сік 3 лимонів
- Малинове пюре (для отримання пюре малину протерти через сито) — 400 г
- Борошно — 100 г
Приготування:
1. Масло розтерти з цукром.
2. Додати борошно, розтерти до отримання крихти.
3. Додати яйця, сіль, замісити тісто. Прибрати в холодильник мінімум на півгодини.
4. Розподілити тісто за формою (30х20 см), наколоти виделкою, прибрати в холодильник на півгодини.
5. Випікати при 180 ? с близько 15 хвилин. Остудити. Вилити на тісто начинку. Випікати при 180 ? с 30-35 хвилин.
6. Охолодити.
7. Змішати малинове пюре, лимонний сік і цукор (спробуйте, якщо занадто кисло, додайте ще трохи цукру, якщо лимони сильний попадуться).
8. Додати яйця, цедру, добре перемішати.
9. Додати борошно, ретельно перемішати.
Джерело
