Лечо — це класичне угорське блюдо і як відомо, єдиного рецепту у цього чудового блюда немає. Кожна господиня готує його по-своєму і напевно кожна зупинилася на своїх улюблених варіантах. Сьогодні будуть улюблені рецепти моєї сім’ї.
Рецепти можуть бути різними, але для будь-якого з них обов’язковими інгредієнтами є болгарський перець, помідори і цибулю. Дуже часто воно виступає в ролі гарніру або подають його до смаженої м’яса. Мені здається, що лечо дуже схоже на улюблене французьке блюдо — рататуй. У нашій країні з’явилися різні способи приготування, додаючи в нього моркву, часник, баклажани, кабачки, тобто те, що ви більше любите і на що готова ваша фантазія.
У країнах ближнього зарубіжжя дуже часто лечо готують на зиму, заправляючи його спеціями і оцтом. Як же здорово в зимові нудні дні скуштувати літній і дуже смачне блюдо. Самий літній аромат, на мій погляд, це смак і чудовий запах болгарського перцю.
Калорійність лечо з болгарського перцю і помідорів з олією
Зрозуміло, якщо лечо приготовлена без додавання масла і цукру, то воно містить мінімальну кількість калорій. На 1 кг. такого продукту припадає приблизно 250-280 калорій. І таке лечо може дозволити собі навіть сама вибаглива пані, що стежить за своєю фігурою. Але таких рецептів не багато, та й їсти їх немає великого задоволення.
Набагато смачніше буде лечо з болгарського перцю приготоване з додаванням масла і цукру. Такі рецепти я описав вище. Саме ці продукти містять найбільшу кількість калорій.
Так от, рослинне масло збільшує калорійність готового продукту в середньому на 500-550 калорій, а цукор — на 100. Кілограм готового лечо з перцю, помідорів з олією буде містити близько 900 калорій.
Думаю, що ви залишитеся задоволені цими способами приготування лечо з болгарського перцю. Найголовніше, що ні чого складного і дуже смачно. Може бути у вас є свої секрети приготування, я буду дуже радий якщо Ви поділіться ними. Якщо добре попрацювати восени, то і взимку буде чим похвалитися. А ще вдвічі приємніше готувати лечо з овочів, вирощених на своїй ділянці своїми руками. Бажаю Вам натхнення і удачі!
Все, бувай!
