Інгредієнти:
Тісто:
<
- 130 мл молоко
- яйця 1 шт.
- цукор 1 ч. л.
- сіль 1/2 ч. л.
- борошно — 250-270 г
- масло вершкове 50 г
- масло вершкове для змащування 50-60 г
Для начинки:
- картопля 1 кг
- цибуля 1 шт.
- молоко 200 мл
- масло вершкове 50 гр.
- сіль за смаком.
Приготування:
1. Замісіть тісто. Змішайте молоко, яйце, сіль і цукор.
2. Розтопіть масло і влийте в молочно-яєчну суміш.
3. Всипте просіяне борошно, перемішайте і вимісіть тісто.
4. Дайте тісту відпочити.
5. Приготуйте начинку. Відваріть картоплю. Пам’ятаєте з молоком і маслом. Обсмажте цибулю і додайте в пюре. Закрийте кришкою, щоб не охололо.
6. Через 30 хвилин тісто розділіть на рівні шматочки (10-11 шт).
7. Розкачати кожну частину в коржик. Наколіть виделкою.
8. Обсмажуйте коржі на розігрітій сухій сковороді з товстим дном.
9. Знімаючи корж, відразу змащувати розтопленим маслом і накривайте рушником.
10. На половинку коржі викладіть начинку і накрийте другою половинкою.
Джерело
