Квасоля з мисливськими ковбасками в томатному соусі на сковороді рецепт з фото

Страви з квасолі завжди поживні і корисні, а якщо додати в них копчені ковбаски, вони стануть і більш ароматними, і більш поживними. Тому у мене і виникла ідея, поділитися з вами тим, як смачно приготувати квасоля в домашніх умовах. Пропоную дуже цікавий домашній рецепт приготування квасолі з томатом і копченими ковбасками. При цьому не можна обмежуватися запропонованими інгредієнтами, а перетворити це друге блюдо в рагу, додавши більше овочів, таких як болгарський перець або баклажани. Якщо ви заздалегідь надовго замочіть квасолю або будете використовувати консервовану, це блюдо приготується в лічені хвилини. Покрокове приготування квасолі з копченими ковбасками в томатному соусі з фото можна подати як основне блюдо, або як доповнення до гарнірів з відвареної картоплі або страв з круп.

Інгредієнти для приготування квасолі з копченими ковбасками

Квасоля	2 ст.
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Морква	1-2 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Борошно	1 ст. л.
Рослинна олія	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Мелений перець	за смаком
Лавровий лист	2 шт
Копчені ковбаски	за смаком
Часник	2-3 зубки
Зелень	за смаком

Покрокове приготування квасолі з копченими ковбасками в томатному соусі з фото

Квасоля залийте водою близько 1 літра і залиште набухати не менше 6 годин. Можна зробити це на ніч.

Набряклу квасолю відваріть до майже готового стану, вона не повинна розваритися. Варіть при слабкому кипінні близько 20-30 хвилин.

У великій сковороді або казанку обсмажте нарізану кубиками цибулю на рослинній олії близько 2 хвилин.

Потім додайте натерту моркву і тушкуйте її разом з цибулею ще 3-4 хвилинки. Вогонь зробіть середнім і постійно помішуйте, щоб овочі не пригоріли.

Томатну пасту розведіть у двох склянках води і вилийте в сковороду. Також в половині склянки розведіть борошно і теж додайте до овочів. Гарненько розмішайте, підливка тут же почне ставати гущі.

Тепер прийшов час всипати відварену квасолю. Перемішайте і дайте її поваритися в підливці і насититися її смаком ще близько 5 хвилин. Накрийте Сковороду кришкою.

Під кінець приготування всипте перець, сіль, киньте пару лаврових листочків. Можна додати сушені трави.

Копчені ковбаски наріжте великими або маленькими шматочками, як вам зручніше і додайте до квасолі. Досить тушкувати ще 2-3 хвилини, додати посічену свіжу зелень і часник, і страву можна вимикати.

Найкраще блюдо розкриває свій смак в гарячому вигляді. Подавайте тушковану квасолю зі свіжими або маринованими овочами. Приємного апетиту!