Курячі стегенця фаршировані печінкою домашній рецепт з фото

Курячі стегенця, фаршировані печінкою

Курячі стегенця фаршировані печінкою домашній рецепт з фото

Фаршировані стегенця просто ідеальні для святкового меню! Гості не будуть напружуватися з кісточками і будуть вражені незвичайним смаком страви з м’яса курки. В основному, смак закуски в домашньому рецепті формує складна за складом начинка з печінки, сиру пармезану і волоських горіхів. Вона ніжна, соковита, добре тримає форму і чудово поєднується з курячим м’ясом. Дуже зручно подавати таку страву для знатних гостей, так як залишається тільки ножичком нарізати стегенце як рулет і насолоджуватися вишуканим смаком. Може вас, зупиняє питання, як відокремити м’ясо від курячої ніжки? Не думайте, що це складно, просто потрібно зробити кілька надрізів м’яса у кості, і воно легко відокремиться. Як готувати начинку і заповнювати нею ніжки, ви дізнаєтеся з покрокового приготування курячих стегенець, фаршировані печінкою з фото.

Курячі стегенця фаршировані печінкою домашній рецепт з фото

Інгредієнти для приготування фаршированих курячих стегенець

Стегенця курячі6 шт
Печінка куряча100 г
Сир пармезан100 г
Горіхи волоські100 г
Цибуля-шалот2 шт
Молоко2 ст. л.
Сухарі панірувальні100 г
Олія рослинна1 ст. л.
Масло вершкове20 г
Майоранщіпка
Сільза смаком
Перецьза смаком

Покрокове приготування курячих стегенець фаршировані печінкою з фото

  • Курячу печінку промити у воді, а потім відваріть протягом 3 хвилин. Охолоджену печінку наріжте на дрібні шматочки.
  • Вимийте і обсушіть курячі ніжки, за допомогою ножика і рук, звільніть їх від кісток. Підсовуйте ніж між м’ясом і кісткою і відокремлюйте по колу.Курячі стегенця фаршировані печінкою домашній рецепт з фото
  • Розігрійте сковороду, покладіть шматочок вершкового масла і обсмажте на ньому панірувальні сухарі та цибулю шалот близько 1-2 хвилини, додайте подрібнені горішки і майоран.
  • Підсоліть і поперчіть, готуйте на середньому вогні близько 3-4 хвилин.Курячі стегенця фаршировані печінкою домашній рецепт з фото
  • З’єднайте в мисці запашні інгредієнти, подрібнену печінку, молоко і тертий сир. Перемішайте, зніміть пробу і підсолити за смаком.Курячі стегенця фаршировані печінкою домашній рецепт з фото
  • Заповніть ніжки начинкою, закрийте краї так, щоб вона не була видна. Скріпити отвори можна зубочистками.Курячі стегенця фаршировані печінкою домашній рецепт з фото
  • Змастіть деко олією. Викладіть на нього начинені ніжки. Запікайте стегенця в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 40-45 хвилин. Після приготування зубочистки вийміть.Курячі стегенця фаршировані печінкою домашній рецепт з фото
  • Фаршировані стегенця подавайте з будь-яким гарніром і соусом. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Брага з компоту: рецепти приготування
    Настанова - Корисні поради