Із задоволенням пропоную вам блюдо, яким я вчора приємно здивувала свого чоловіка — це курячі ніжки в мішечках. Найцікавіше те, що це — повноцінне блюдо, в якому ви знайдете і картопельку, і грибочки, і мяско, ну і сам мішечок, тобто листкове тісто. Одного такого мішечка вистачає, щоб наїстися. Для приготування курячих ніжок у мішечках нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- курячі гомілки — 6 штук
- гриби (у мене печериці) — 400 грам
- цибуля ріпчаста — 250 грам (2 великі штуки)
- тісто листкове ( прісне або дріжджове) — 500 грам
- картопля — 700 грам
- молоко — 150 грам
- масло вершкове — 30 грам
- сіль, перець — за смаком
- рослинна олія для смаження
Цибулю дрібно ріжемо, обсмажуємо на рослинному маслі.
Гриби дрібно ріжемо, обсмажуємо, поки не випарується вся рідина.
Картоплю чистимо, відварюємо в солоній воді до готовності. Воду зливаємо, кладемо вершкове масло, товчемо, додаємо кип’ячене молоко, перемішуємо. Змішуємо картоплю з грибами та цибулею.
Курячі гомілки моєму, солимо, перчимо, обсмажуємо на рослинній олії до готовності ( 25-30 хвилин).
З листкового тіста треба зробити 6 квадратів розмірами 15х15 см, товщиною 2 мм З обрізків зробити невеликі квадратики або кружечки і покласти їх в центр (щоб дно мішечка не рвалося).
В центр викладаємо картоплю з грибами близько 3 столових ложок.
На начинку ставимо гомілку.
Краї тіста збираємо і защипуємо. Стирчать кісточки можна обернути фольгою, щоб вони не підгоріли. Деко змащуємо маслом, кладемо на нього мішечки і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин, поки тісто не підрум’яниться.
Курячі ніжки в мішечках готові. Приємного апетиту!
