Курячі гомілки запечені в духовці в сметанному маринаді
Пропоную шикарний рецепт приготування курячих гомілок, природно, підійде і весь стегенце і інші частини курки. Але сьогодні готуємо гомілки. Пропонований маринад – дуже смачний, ароматний. Коли м’ясо печеться в духовці, з дому йде запаморочливий аромат, а саме м’ясо виходить гарним і смачним. Дуже рекомендую приготувати курку в духовці з таким маринадом. У рецептом можна експериментувати, наприклад, орегано у мене не було, французька гірчиця – також за бажанням, але я дуже люблю її і кладу. Одним словом, пробуйте! Також для вас – курячі рулетики з сиром і відбивні з курячого філе і помідор. Також пробуйте.
Рецепт:
1 кг курячих гомілок
160 мл сметани
12 лимона
2-3 зубчики часнику
2 ст. л. рослинної олії
1 ч. л. французької гірчиці
12 ч. л. солі
Мелений чорний перець
12 ч. л. орегано (не обов’язково)
зелень петрушки
Приготування:
Процес приготування дуже цікавий, я особисто люблю щось змішувати для маринаду, потім маринувати…Отже…
1.Куряче м’ясо вимили, витерли від зайвої вологи паперовим рушником. Можна видалити шкіру з м’яса для тих, хто піклуватися про своє здоров’я, все-таки це зайвий, непотрібний холестерин. Я в цей раз не видаляла.
А тепер маринад:
2.Трьом цедру лимона на дрібну тертку, а з лимона потім видавимо сік (все змішуємо в одній посуді. В тій, в якій будемо маринувати м’ясо).
3.Дрібно ріжемо часник і петрушку.
4.Також додамо сметану, рослинне масло, сіль, перець, орегано, зернисту гірчицю. Все ретельно перемішати.
5.Рясно змастимо курячі гомілки сметанним маринадом і відправимо в холодильник на декілька годин, але не менш ніж на 40 хвилин.
6.Выкладыаем гомілки в товстостінну форму (керамічний або скляний, чавунна). Я попередньо застелила її фольгою, просто щоб менше мити.
Печемо в добре нагрітій духовці при температурі 190 -200 градусів протягом 45-60 хвилин до зарум’янювання.
Курячі гомілки запечені в духовці в сметанному маринаді готові!
Подаємо до овочів, картоплі, крупах.
Приємного всім апетиту!
До зустрічі в наступному рецепті! Удачі всім!
А тепер давайте подивимося відео рецепт «Смачні курячі гомілки в сметанному маринаді» :
