КУРЯЧЕ ФІЛЕ В БЕКОНІ З ОВОЧАМИ
Куряче філе в беконі з овочами – дуже ситна і неймовірно смачну страву до вечері, 2-в-1 – і м’ясо, і гарнір. Трошки клопітка, але іноді таке цікаве блюдо варто приготувати для своїх рідних, отримавши масу вдячних і захоплених відгуків. Давайте подивимося, що нам знадобиться для приготування курячого філе в беконі з овочами.
Продукти:
800 г курячого філе
16 вузьких смужок бекону
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
400 г молодих кабачка цукіні
2 моркви
120 мл сухого вина
1 ложка томатної пасти (не обов’язково)
Стебло селери
Оливкова олія
1 ст. л. цедри лимона
1 ст. л. дрібно порізаної петрушки
Сіль, перець, сушений розмарин – 1 ст. л.
Готуємо куряче філе в беконі з овочами:
1.У жаровні нагрійте до високої температури оливкова олія. Відправте в жаровню куряче філе, нарізане на порції. Обсмажте м’ясо до отримання легкої хрусткої скоринки. Відділіть філе з жаровні на блюдо. Приправити м’ясо перцем, сіллю та сушеною подрібненим розмарином (1 ложка).
2.Ароматні шматочки філе загорніть в підкопчені смужки бекону. На кожен шматочок курки потрібно дві смужки.
3.Очищену цибулю наріжте кубиками. Дрібно порубайте ножем часник. Вимийте кабачки цукіні і стебла селери. Очистіть моркву. Всі овочі наріжте брусочками.
У сотейнику на оливковій олії пасеруйте підготовлений цибулю. Потім введіть часник, морква, селера і кабачки. Обсмажуйте овочі протягом семи хвилин на сильному вогні. Потім додайте суміш з білого сухого вина і томатної пасти . Посоліть і приправте перцем вміст сотейника. Продовжуйте тушкувати.
4.Шматочки філе, обернути беконом, розкладіть поверх овочів. Готуйте під кришкою протягом п’ятнадцяти хвилин. Потім вийміть філе, в сотейник додайте свіжу цедру лимона і дрібно різану петрушку. Перемішайте. На сервірувальні тарілочки викладіть овочі і філе в беконі.
Куряче філе в беконі з овочами готово!
Приємного апетиту!
