Курча по мексиканськи покроковий домашній рецепт з овочами

В латиноамериканської кухні, присутність кукурудзи в більшості страв, є традицією. Кукурудзу або маїс додають у м’ясні та овочеві страви, а з її борошна печуть смачні коржі тортільяс. Не дивно, чому навіть домашній рецепт гострого курчати під помідорним соусом не обійшовся без цього овоча. Курча смачний у будь-якому приготованому вигляді, а от по-мексиканськи, гострий, пряний, він виходить дійсно, дуже ніжним, ароматним і пікантним. Соус з помідорів і кукурудзи справжній, повноцінний гарнір, тому достатньо лише подати до такого страви з м’яса курки, салат зі свіжих овочів. Мексиканці люблять гострі страви, так, щоб обпікало, тому перець чилі в рецепті не останній інгредієнт. Але для нас, незвичних до таких «гарячих» страв, достатньо лише злегка їм приправити курку, щоб страва не було тортурами, а задоволенням. Точний опис рецепту в покроковому приготуванні курча по-мексиканськи з помідорами і кукурудзою з фото.Курча по мексиканськи покроковий домашній рецепт з овочами

Інгредієнти для приготування курчати по-мексиканськи з помідорами і кукурудзою

Курка600 г
Кукурудза консервована125 г
Помідори500 г
Часник3 зубки
Цибуля ріпчаста2 шт
Коріандр сушений1 ч. л.
Перець чилі мелений0,5 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Рослинна олія3 ст. л.

Покрокове приготування курчати по-мексиканськи з помідорами і кукурудзою з фото

  • Курчати або курку обробити на частини, вимийте і обсушіть.
  • Спочатку злегка обсмажте на розігрітій олії шматки курки, вийміть їх з сковороди.
  • На цьому ж маслі спасеруйте нарізану кубиками цибулю і часник до прозорості і м’якості.Курча по мексиканськи покроковий домашній рецепт з овочами
  • З помідорів зніміть шкірку, подрібніть і киньте до підсмаженої цибулі.
  • Додайте в сковороду перець чилі, мелений коріандр і сіль.
  • Обсмажену курку перекладіть до помидорному соусу, накрийте кришкою і тушкуйте близько 30 хвилин на середньому вогні.
  • Потім додати консервовану або заморожену кукурудзу і тушкуйте все разом ще близько 10 хвилин. Не забудьте спробувати страву на смак, щоб визначити, чи потрібно ще солі чи перцю.Курча по мексиканськи покроковий домашній рецепт з овочами
  • При подачі на порційну тарілку кладіть гарнір з кукурудзи і помідор і шматочок курки. Подавайте зі свіжими овочами. Приємного апетиту!

    Читайте також:  Кабачкові оладки рецепт з фото покроково на сковороді з часником з борошном
    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!