Кожна господиня намагається раціонально витрачати продукти, які залишаються в холодильнику. Знаменита коврижка з варенням на кефірі вважалася оригінальним стравою на всі випадки життя. Її готують до ранкового чаю чи на легку вечерю. Подають дітям, які приходять з прогулянки. Пиріг люблять літні люди, коли збираються за круглим столом і діляться спогадами. Як створити таке смачне ласощі своїми руками? Розглянемо кілька рецептів з фото пряники з варенням до ранкового чаю.
Все геніальне просто
Якщо в холодильнику господиня зауважує варення, яке вже ніхто не хоче їсти, вона дає йому другий шанс. Трохи творчості, і воно перетворюється на оригінальне ласощі.
Для приготування десерту знадобитися:
- 250 г будь-якого варення;
- склянка кефіру;
- 100 г цукру;
- 2 яйця;
- 1 чайна ложка харчової соди;
- сіль на кінчику ножа;
- пшеничне борошно (скільки візьме).
Коли продукти для пряники з варенням на кефірі зібрані, приступають до створення страви. Першим ділом варення викладають в глибоку ємність. Додають в нього харчову соду. 
Ретельно перемішують. Маса починає активно пінитися, що є нормальним процесом.
Далі злегка збивають 2 яйця. Виливають масу в ємність з варенням. Додають цукор, кефір і все перемішують з допомогою віночка.
Консистенція продукту повинна бути не густіше сметани.
Ємність для випічки застеляють пергаментним папером. Приготовану суміш виливають. Вирівнюють лопаткою верхній шар тіста.
Духова шафа розігрівають до 180°C. Відправляють в нього заготівлю пряники з варенням на кефірі і випікати приблизно 45 хвилин. Коли з’явиться рум’яна скоринка, виймають і перевіряють ступінь готовності. У центрі пирога з допомогою дерев’яної зубочистки роблять прокол. Якщо на ній не видно слідів сирого тіста, випічка готова. Потім її перекладають на решітку або піднос і дають охолонути. Перед подачею ріжуть невеликими шматочками.
Ароматна коврижка з варенням на кефірі в мультиварці
Велика кількість всіляких солодощів в супермаркетах поступово витісняє домашню випічку. Однак справжню насолоду отримують лише від пирогів, приготованих своїми руками. А якщо на кухні є мультиварка, коврижку готують без особливих зусиль.
Для ласощі потрібні інгредієнти:
- кефір (300 г);
- курячі яйця (3-4 штуки);
- варення (300 г);
- вершкове масло (80 м);
- пшеничне борошно;
- цукор (159 м);
- розпушувач (1 чайна ложка);
- мед (2 столові ложки);
- ванілін;
- лимонна кислота (щіпка);
- цукрова пудра;
- свіжі ягоди (за бажанням);
- сіль на кінчику ножа.
Кроки приготування
Яйця і цукор збивають до появи густої піни.
Додають кефір, варення і розпушувач тесту, який можна замінити содою, гашеного оцтом. Компоненти гарненько перемішують.
У суміш кладуть цукор, мед, ягоди, ванілін і лимонну кислоту. Доводять масу до однорідної консистенції. Потім невеликими порціями вводять борошно.
В кінці додають трохи топленого вершкового масла. Чашу змащують жиром. Вилити в неї тісто майбутньої пряники.
На пристрої виставляють програму «Випічка» і задають час 50 хвилин. Готовність пирога перевіряють дерев’яною шпажкою. Перед подачею коврижка з варенням на кефірі посипається цукровою пудрою.
Щоб яйця швидше взбились, бажано їх заздалегідь вийняти з холодильника.
Низькокалорійна коврижка для дієти
Для шанувальників домашньої випічки, які стежать за фігурою, підійде оригінальний рецепт пісної пряники з варенням.
Для її приготування беруть прості інгредієнти:
- рослинне масло (100 г);
- варення або джем (200 г);
- цукровий пісок (250 г);
- міцний чорний чай (1 склянка);
- сода (0,5 чайної ложки);
- оцет або лимонний сік;
- пшеничне борошно (300 г);
- сіль (щіпка);
- ванільний цукор (1 пакетик).
Спочатку змішують рідкі продукти: чай, рослинне масло і варення. Потім соду гасять оцтом або соком лимона і відправляють в заготовку. Додають пшеничне борошно, ванільний цукор і замішують рідке тісто.
Форму змащують рослинним або вершковим маслом. Посипають борошном. Виливають суміш і випікають в духовці при температурі 200°C. Через 40 хвилин пісна коврижка з варенням готова.
Щоб тісто не осіло, перші 15 хвилин духовку рекомендують не відкривати.
Чайний пиріг на сніданок
Щоб запастися енергією на цілий день, готують смачний десерт з пряного тесту.
Знадобиться простий набір продуктів:
- міцно заварений чай (1 склянка);
- яйце;
- варення;
- цукровий пісок (250 г);
- рослинна олія;
- мед (3 столові ложки);
- родзинки (100 г);
- мелена кориця (0,5 чайної ложки);
- борошно (350 р);
- ізюм за бажанням;
- какао (1 столова ложка);
- сода.
Технологія приготування
Міцно заварений чай виливають у ємність. Додають мед, яйце, варення і цукор. Ретельно перемішують віночком. Далі кладуть у тісто корицю, какао, соду, родзинки і рослинна рафінована олія. Перемішують, щоб вийшла однорідна маса. Додають борошно і замішують негусте тісто.
Випікають коврижку з варенням на заварці в духовці приблизно 45 хвилин. Готовий продукт посипають цукровою пудрою, горіхами або тертим шоколадом. Коли бісквіт охолоне, насолоджуються його неперевершеним смаком.
