Котлети можна робити з різних видів м’яса, в кожному рецепті є своя принадність. Кожен вибрав для себе свої улюблені котлети. Я дуже люблю котлети з курки і цей рецепт саме про них. Для приготування котлет з курки нам знадобляться наступні інгредієнти:
- куряче філе — 1 кг
- сало свіже або солоне) — 200 грам
- хліб — 150 грам
- молоко — 150 грам
- цибуля ріпчаста — 1 великий
- яйце куряче — 1 штука
- часник — 3 зубчики
- кріп, сіль, перець за смаком
Куряче філе моєму, пропускаємо через м’ясорубку. Сало і цибулю також пропускаємо через м’ясорубку. Сало кладеться, щоб котлети не були сухі, т. до куряча грудка — пісна. Якщо ви проти сала, то його можна замінити на вершкове масло або сметану ( в кількості 100 грам).
Хліб замочуємо в молоці на 10 хвилин і пропускаємо через м’ясорубку. Часник видавлюємо через часникодавку. Змішуємо всі інгредієнти, вбиваємо яйце, кладемо сіль, перець, дрібно порізаний кріп.
Формуємо котлети, зручного для вас розміру і обсмажуємо на сковороді в рослинному маслі. Якщо любите хрустку скоринку, то котлети перед смаженням обвалюємо в сухарях.
Котлети з курки готові. Приємного апетиту!