Інгредієнти:
225 г борошна
150 мл. окропу
1 ч. л. кунжутного масла
4 пір’їнки зеленої цибулі
Приготування:
Просіваємо борошно в миску. Додаємо сіль, кунжутне масло і окріп і дуже швидко замішуємо тісто, швидко розмішуючи суміш дерев’яною ложкою (паличками), поки вся мука не намокне. 
Тісто збереться пластівцями.
Залишаємо тісто охолонути і вимішуємо руками до однорідності.
Потім скачуємо в кулю, повертаємо в миску і накриваємо рушником на 20-30 хв.
Посипаємо робочу поверхню борошном і розкачуємо тісто в прямокутник або квадрат товщиною 2-3 мм. Змащуємо рослинним маслом і посипаємо цибулею.
<
Скачуємо тісто щільно в рулет і нарізаємо його на 12 частин.
Защипуємо кожен шматочок з обох сторін, приплющиваем грудочки долонею і розгортаємо в тонкий корж діаметром близько 10 див.
Нагріваємо олію на середньому вогні (масла не шкодуйте, у коржа повинна вийти руккола скоринка). Смажимо коржі до золотистого кольору.
Приємного апетиту!
