Коктейлі з самогоном — черговий спосіб урізноманітнити алкогольні напої. Головне, використовувати якісний продукт і правильні пропорції для деяких коктейлів. У такому вигляді самогон сподобається навіть жінкам.
Ради по готуванню коктейлів
Бажано, щоб виробник коктейлю дбав про зовнішньому вигляді продукту. Навіть якщо сам коктейль виготовлений з самогону, напій повинен викликати бажання його випити. Тому багато роблять коктейлі шарами або додають в нього яскраві сиропи.
Коктейль із самогону
Можна використовувати для приготування напою високі склянки. Краї такої посудини перед приготуванням коктейлю опускаються в лимонний сік, а потім у цукор, який прилипає до скла. Так вид напою стане цікавіше, а після висихання склянку цукру можна наповнювати інгредієнтами.
Є кілька простих і перевірених рецептів приготування коктейлів. Не у всіх потрібне жорстке дотримання пропорцій. Якісний самогон можна змішати практично з будь-якими продуктами.
Не рекомендується використання таких компонентів, як яєчний білок або молоко — в поєднанні з міцним алкоголем вони можуть згорнутися або дати осад. Також осад може вийти в комбінації деяких соків з самогоном, але це не зіпсує смак коктейлю, а тільки його візуальну сторону. Частина соків можуть желіроваться.
В принципі, якщо фортеця самогону нічим не відрізняється від горілки, тобто знаходиться на рівні 40 градусів, тоді і рецепти можна використовувати ідентичні і підходящі для горілки. Головне, щоб напій не мав неприємного присмаку або запаху. Навіть якщо самогон буде міцнішим, він не зможе зіпсувати рецептуру. Важливо стежити за тим, щоб до приготування коктейлів не допускався первак, а тільки якісний алкоголь, який пройшов подвійну очистку.
Існує і проста рецептура коктейлів. Для неї достатньо змішати в будь-якій пропорції самогон з соком. Сік при цьому можна підібрати за смаком людини. Якщо яблучний або лимонний, то напій вийде з кислинкою. А от соки манго або персика зроблять самогон солодше. Кількість соку також залежить від бажання — чим більше цього компонента, тим менше відчувається гіркота і спиртової аромат продукту.
Рецепти з використанням самогону
1) У списку найбільш популярних рецептів із застосуванням самогону чи горілки значиться «викрутка». Пропорції для приготування коктейлю такі:
- самогон без сторонніх домішок — 3 частини;
- апельсиновий фреш з м’якоттю — 7 частин.
У такій кількості інгредієнти перемішуються, і в стакан додається лід. Іноді «викрутка» робиться з міксу соків з додаванням інших цитрусових або не з свіжовичавлених, а магазинних продуктів. Але цей коктейль із самогону хороший тим, що дозволяє не дотримуватись рецептури в точності та не вимагає великої кількості інгредієнтів.
2) Коктейль «мохіто» також можна приготувати з самогону, а не рома, як у класичному рецепті. Смак від цього не зміниться, напій залишиться освіжаючим. Для приготування потрібні інгредієнти:
- самогон — 1 літр;
- цедра лаймів або лимона — з 4 фруктів;
- м’ята свіжа — 20 листочків;
- цукровий сироп — за бажанням.
У напій можна використовувати цедру лайма або лимона, головне, простежити за тим, щоб компонент не гірчив. Саму знімають цедру з фрукта тонкою стружкою (для краси). Листя м’яти попередньо розминаються в пальцях для отримання аромату. Іноді листя м’яти перемішуються з цукром до внесення в коктейль. Всі компоненти коктейлю змішуються, додається лід, і «мохіто» подається з трубочкою. Щоб підкислити смак алкоголю, можна додати в напій сік лимона або лайма за смаком.
Бармени експериментують і замість лайма беруть інші цитрусові фрукти, а також ягоди. Смачний «мохіто» виходить з смородини, малини, полуниці. Можна додати гранат або ананас. Саме такий напій хороший тим, що смаку самогону не відчувається, його можна замаскувати під ром, горілку та інші сорти благородного алкоголю. До того ж фортецю виходить невисокою, коктейль доводиться по смаку багатьом жінкам і легко п’ється в компанії.
3) Способи приготування коктейлів з самогоном включають змішування різних видів алкоголю. Можна приготувати напій, який сподобається по смаку жінкам:
- самогон або горілка — 0,5 літра;
- малиновий і полуничний лікер — по 120 мілілітрів кожного;
- сік малиновий або полуничний (можна мікс) — 1 склянка;
- колотий лід.
Інгредієнти змішуються в склянці між собою, для приготування не потрібно шейкер. У напій вноситься лід за смаком, і коктейль подається у келихах для мартіні. Зверху келих прикрашають м’ятою або часточкою цитрусового. Таке поєднання інгредієнтів здатне сховати смак самогону, але легкість напою є дуже оманливою.
4) Можна приготувати і смачний шаруватий коктейль з додавання декількох видів алкоголю. При внесенні лікерів або інших напоїв слід бути обережним, оскільки коктейль виходить міцним. Частіше такі напої подають у вигляді шотів в невеликих чарках. Шаруватий коктейль завжди виглядає красиво і привертає увагу. Для його приготування знадобиться:
- горілка або самогон після дворазової дистиляції фортецею 40-70 мл;
- вишневий лікер — 20 мл;
- апельсиновий сік або фреш — 40 мілілітрів;
- м’якоть апельсина — за смаком;
- солодке червоне вино — 30 мілілітрів;
- кубики льоду.
Для приготування таких коктейлів може знадобитися спеціальна вправність, а також тумблер. Саме в такий широкий келих кидається лід. Першим шаром є густий вишневий лікер. Далі вносимо інгредієнти по щільності. Другий шар — самогон, потім апельсиновий сік, а зверху — солодке вино. Щоб правильно приготувати напій і не порушити шари, потрібно лити рідини дуже тонкими цівками або використовувати спеціальні ложки для отримання шарів.
5) Напій під назвою «лимонний фільтр» також допоможе замаскувати смак самогону. Для нього потрібні незвичайні компоненти:
- самогон міцністю 40 градусів — 1 чарка;
- лимон — 1 зубчик;
- цукрова пудра — 1 чайна ложка;
- розчинна кава — 0,5 чайної ложки.
Для початку в чарку вливається самогон. Зверху на нього кладеться акуратно кружечок лимона. Лимон не повинен повністю зануритися в напій. На сам лимон насипається пудра або наливається цукровий сироп, а зверху пудри розміщується розчинну каву. Напій слід випити саме через фільтр, який додасть смаку незвичність і пікантність.
Не варто відмовляти собі у фантазіях. Приготувати смачний коктейль вийде шляхом проб і помилок. Інгредієнти модно додавати на свій смак, а експерименти привнесуть нотку несподіванки і приємні сюрпризи.
